ちょっと知ったかぶり

その前に・・・
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北国に嫁に行った姪から、さくらんぼが届きました。
はるばる青森から・・・と思うと、勿体無くて食べられません。
しかし、「おばちゃん、早めに食べてね。」だそうです。
とても美味しいサクランボです。

さてさて、本題です。
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ぬか床に茄子を漬けている事を忘れていました。
このまま食べたら、塩っぱいので、塩出しをして刻みますが・・・
その時、橙の皮の出番です。
お正月のお飾りにした橙は、リンゴのように皮を剥いて、
ぬか床の底の方に漬けておきます。
古漬けの時に取り出して、白い綿のところを削って、刻みます。
塩出ししたぬか漬けと混ぜ合わせて食します。
噛むと、橙の味がするお漬物になります。
ここから、知ったかぶりです。
レモンや柚子等、柑橘の皮を糠味噌の中につけてみましたが、
それらは、長い時間の間に、茶色に変色して、綺麗ではありません。
しかし・・・橙の皮は、橙色のままです。
古漬けの彩りになります。
知ったかぶりでした。

***************
脳トレ弁です。
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# by oshibanayoshimi | 2017-06-27 20:54 | 我が家の「食」 | Comments(13)

カープ VS タイズース 観戦

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今日25日は、今シーズン初の野球観戦でした。
近年、カープファンが急増、チケットが取りにくくなりました。
それ故でしょうか・・・去年までは、年に2~3回ご招待が有りましたが、
今年は厳しく、1回だそうです。その上、今までは、娘たちも招待してくださいましたが、
今年はネロ様とその妻の二人です。
昨日は大雨で、今日も雨の予想、
「きっと、野球は中止ですね。」と、チケットを捨てようかと思っていました。
ところが・・・朝起きてみたら、曇ってはいますが、降ってはいません。
「野球、行けますね。」と、慌てて、用意しました。
Bにカープ観戦グッズを借りて、バスとJRに乗って行ってきました。
よそ様のご家庭では、考えられないと思いますが・・・
家を出るのも別々、バスの中でも別々の席、JRの中でも別々の席です。
球場までは、結構歩きます。
青息吐息のネロ様です。西太后は平気の平左。
いつものパーティーシートです。
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このシートは、リニューアルして、とても綺麗になっていました。
ベンチにテーブルが付いて、椅子も立派になりました。
天井にモニターテレビが5~6台設置されています。
ドリンクバーも種類が増え、ブュッフェの食べ物も、おしゃれにグレードアップ。
とても快適の観戦できます。
試合は・・・カープがリード、
それでもタイガースファンは「勝っても負けても虎命!」だそうです。
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ほぼ、カープファンで埋め尽くされた観客席ですが、6回が終わったところで、
黄色いバルーンも上がります。
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7回が終わると、客席が真っ赤です。
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結局、5:0でカープが勝ちました。
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カープ人気で、グッズもいろいろ増えています。
カープミルキー、カープカントリーマム、ワンちゃん用カープ帽
ショップには、いろいろ売られているそうです。
菊池のホームランも見ましたし、
大瀬良大地君の粘り無失点ピッチングも見ました。
ただ、大瀬良君のあごひげが気になります。
今年は、これでおしまいの楽しいカープ観戦でした。






# by oshibanayoshimi | 2017-06-25 22:54 | 日々の出来事 | Comments(24)

李? 杏?

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お隣の奥様が、↑「李(すもも)です。何か美味しい食べ方、有りませんかね~?」と、
持って来てくださいました。
去年も頂いて、皮のまま、ジャムにしました。奥様もジャムにしました。
ジャム以外で、食べたいのだそうです。
クックパットで調べてみましたら、アボカドの皮を剥く時のように、
"縦に切れ目を入れて、捻って種を取り除く"と有ります。
しかし、この李は実から種が外れ難く、そんな事は出来ません。
(杏は、種がパカッとはずれます。)
李は、皮を剥いてから、甘く煮ても、赤い色にはなりません。
皮と一緒に煮ると、お汁に綺麗な赤い色が移ります。
煮すぎると、透明感が無くなります。
難しい果物です。
ワインと、お砂糖と、水少々で5分、煮ました。
その時、お汁は真っ赤です。
そつと皮を取り除き、種も取り除き、ゼライスで固めてみました。
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とても綺麗なゼリーが出来ました。
ただ、浮かんだ果肉が綺麗ではありません。
お隣に2個、お届けしました。
味は・・・すご〜く酸っぱいです。
酸っぱいものが好きな方には、美味しいと思います。

結局、この果物は、李なのか、杏なのか・・・謎のままです。
お隣の奥様は、実のなる木がお好きで、
枇杷は2本、ユスラウメ、李?杏?、棗等が植えてあります。

**************
ここ数日の、脳トレ弁です。
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# by oshibanayoshimi | 2017-06-24 22:18 | 我が家の「食」 | Comments(12)

博多へ

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今日、20日は、尾道の押し花友達と、新幹線で、
博多に押し花展を見に行ってきました。
博多に着いて、そのまま地下鉄で、天神へ、そこから地下道を歩いて
"アクロス福岡"と云う、立派な施設に行きました。
都会は歩きます。
尾道の友人は、私より若く、坂の街尾道で鍛えていますから、健脚です。
後ろをついて歩くのは、至難の技、息が切れます。
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アクロス福岡は、コンサートホールやギャラリー等々、たくさんの施設が入った
福岡市の施設だそうです。


展示場で、先生や博多の押し花仲間に会うのが、主なる目的です。
この度、諸般の事情で博多の教室が終わりになります。
その前に先生にもご挨拶したいし、仲間たちにも会っておきたいと、
新幹線に乗りました。
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↑賛助出展の先生の作品です。
6月25日まで、展示しております。お近くの方は、是非、ご覧ください。
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先生へのお土産に、色名「樗」の畳のヘリで、バッグを縫いました。
喜んでいただきました。

地上に出る事無く、地下道を戻り、地下鉄で博多駅へ、又新幹線で、帰りました。
何度も云いますが、都会は歩きます。博多だけで、7000歩です。
博多滞在3時間30分。

広島駅で、ネロ様に好物の駅弁を買いました。
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家に帰り着いたら、先に帰っておられました。駅弁をお出ししましたら、
大喜びで、食べられました。この時、4時30分、おやつ?

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帰宅したら、Amazonから↑の本が届いていました。
楽しみに読みます!

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ハニカム・カードケース、17枚入りが完成しました。
とても難しく、何度も縫っては解き、縫っては解き・・・
しっかり脳のトレーニングをしました。




# by oshibanayoshimi | 2017-06-20 21:15 | 押し花 | Comments(26)

小イワシ祭り

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16日、朝からネロ様行方不明(よく有る事です)
お昼頃、発泡スチロールの保冷ボックスにいっぱい、小イワシお持ち帰り。
昨夜のネロ家は、小イワシ祭り!!!
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↑油断したら焦げましたが、イワシハンバーグと、つみれ汁です。
このつみれ汁は、絶品! 美味しいです。
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↑唐揚げは、おかずにはなりません、おやつです。
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唐揚げの残りは、玉ねぎスライスと、甘酢に漬けておきます。
南蛮漬け、これも美味しいです。

画像は忘れましたが、お刺身も造りました。
すりごまタップリと、お醤油で和えておきます。
今朝は、炊きたてご飯に、胡麻和えイワシを乗せ、山葵少々
イワシ茶漬け、意外に美味しいです。
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お弁当のおかずにも、イワシのハンバーグです。

小イワシしか出てこないけど、今夜はイワシ祭りだね。


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近くにいないので、身丈が分からず、適当に裾上げしましたが、
大分長めでしたね・・・。
でも、Mちゃんは、"お姫様みたい"と、大喜びだそうです。
お風呂上りにこれを着て、喜んでお布団に入ったそうです。
浴衣地ですから、寝巻きにぴったり、この夏活躍しそうです。



# by oshibanayoshimi | 2017-06-18 11:38 | 我が家の「食」 | Comments(30)


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