押し花おばさんの気まぐれブログ

11月の押し花教室

今年も残り少なくなりましたので、教室では来年のカレンダーを作りました。
なかなかお洒落なカレンダーが完成しました。



我が教室は、自由課題ですから、ブローチつくりの方もいます。青い空の風景と、夕焼け空の風景ブローチです。



0田さんは、大きな虫食いの葉っぱを額に入れました。レースのようで、面白い作品です。小さな花園も出来ました。


それぞれ、楽しい美しい額が完成した、楽しい教室でした。一番下の額、H本さん、男の方の作品です。

何だか、幸せ!

この西太后、十一月の下旬が誕生日ですから、十一月にあっちこっちから届くお菓子は、勝手に誕生日プレゼントと解釈しています。ネロ様の座右の銘ならぬ"座右のお八つ缶"には入れません。
四国の和三盆糖を使った上品なお菓子、面白い名前のお豆さん、小川軒のレーズンウィッチ、バームクーヘン、皆様、有り難うございます。美味しく頂いております。嬉しいなー!!!

可愛いサンタ

街は既にクリスマスの風情です。
ここで、可愛い折り紙サンタクロースの折り方を見つけましたので、折ってみました。残念ながら、孫が居ません。居たら、きっと、喜ぶのに・・・・・・。帽子の先をちょっと摘むと、お髭と帽子の間に影が出来て、いかにも、小さな優しいサンタさんの目が有るようにみえますよ!
お孫さんの居られる方、遊工房様のブログに行って、赤い折り紙で折って下さい。可愛いです!

小イワシ料理は続きます。

小イワシはどう調理しても美味しい魚です。昨晩は"南蛮漬け"にしました。これが又、美味しい美味しい!!!
タマネギも沢山頂けますので、生活習慣病の改善によろしいかと思います。

↓のきぬかつぎが残りましたので、ホォークでつぶして、塩胡椒、マヨネーズ、炒めたみじん切りベーコンを混ぜて、コロッケにしました。不思議な味で、意外な美味しさです。国籍不明という感じ!
ほうれん草の胡麻和え、温奴、牛肉のしぐれ煮という献立でしたが、「今夜の献立は高齢者向き」と褒められました?

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More 基礎疾患有りですので・・・・

久しぶりの小いわし

朝7時前に出て行き、10時には「オイ、クーラーに2個分穫れた」と電話が有りました。「あちこち配ってから、帰って来て下さい。」　それでも、大きなクーラーにいっぱい小イワシを獲って帰って来ました。こんなに沢山料理出来ませんので、親戚やらあっちやら、こっちに頂いて頂きました。


鱗と頭と内蔵を取って、綺麗に洗います。これを広島弁で「しごう」と言います。


送ったり、保存する物はラップに並べて、冷凍します。


ツミレも送りたいので、フードプロセッサーにかけます。生姜少し、タマネギ1/2、卵一個、味噌小匙一杯、片栗粉少し、酒少々でガーッと1分30秒。ジップロックに平に伸ばして、冷凍します。5回、フードプロセッサーを回しました。

イワシは足が速く、特に小イワシは小指程の小さな物ですから、なるべく急いで、氷水の中で作業します。
全部手でやりますからね指がちぎれそうです。


今夜は、ツミレ汁(ツミレの中に胡麻を沢山混ぜ込みました)、本来ならキャベツを入れるのですが、えのき茸しか有りません。それでも、今夜のツミレ汁は大変美味しく、ネロ様、大喜び!!!
広島名物"小イワシの刺身"も7度洗えば鯛の味、大変美味です。生姜醤油で食べます。こちらの父はこの刺身に薄塩をして、生姜酢をつけて食べていました。
唐揚げ粉をつけて唐揚げは、娘ABが大好きです。お酒を飲む方は、天ぷらも好まれます。抹茶塩やカレー塩をつけて食べても美味しいと思います。


押し花友達のIさんに小イワシを届けたら、自分で植えた里芋を頂きましたので、蒸かして、きぬかつぎです。
柔らかく、美味しいお芋でした。