備前焼の器

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先月、B子の友達のhiroちゃんが岡山県備前市に家族で遊びに行き、「おばちゃんにお土産」と言って、素敵な器を届けてくれました。ズーッと何を盛りつけようかと考えていました。美しい季節の和菓子も良いのですが、B子が甘いものを頂きませんし・・・。今日、お使いに行ったら、綺麗なブリのアラが有りましたので、ブリ大根を煮ました。器は渋い色合いですから、薄味で色の綺麗なお野菜の炊き合わせ等が似合うと思うのですが、この西太后はどうしても煮物が美味しく炊けません。アラ炊きならば、味濃く,酒、砂糖、醤油ですから、西太后にも出来ます。
 普段のアラ炊きもこうして立派な器に盛りつけると、美味しい様な気がします。hiroちゃん、ありがとう!!!
器の説明書には、備前焼人間国宝藤原啓を祖父に、備前焼作家藤原雄を父に持つ藤原和さんの工房作品とあります。ブリ大根で良かったのかしら???

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糠床は既に封をしましたし、広島菜漬けは今からですし、切り漬けも大量のお野菜を刻むのに疲れたし・・・と、思っていたら、那須黒磯から、お漬け物が届きました。白菜、キャベツ、大根、茄子、キムチが入っています。
ネロ様のサッカーの先輩からです。K先輩、広島菜少し待って下さい。
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by oshibanayoshimi | 2009-12-03 22:45 | 我が家の「食」 | Comments(8)
Commented by juju3291 at 2009-12-04 07:10
★元気ばば★
広島菜 早くして~~
皆さん期待しているのでは・・・・
私も
Commented by rabbitjump at 2009-12-04 07:38 x
とても美味しそうに出来たぶり大根、備前焼によく会っていますよ。
どちらもひきたってみえま~す^^
ちょっとしたお漬物は重宝しますね。
広島菜、そろそろ、、楽しみに待っていらっしゃるでしょうね、皆様。
Commented by weloveai at 2009-12-04 09:18
素敵な備前焼です。
なんにでも合います、ぶり大根も一段と美味しく見えます。
箸休めのはやはり漬け物が1番です、
手作りが一番美味しです。
Commented by nonbirimay at 2009-12-04 09:33
糠漬けが終わって そろそろ広島菜の漬け込みが始まるのですね。
皆さん、楽しみにしているでしょうね。
Commented by oshibanayoshimi at 2009-12-04 10:57
元気ばば様、焦ります。気温が下がらないと、葉物が柔らかく美味しくなりません。暖かい冬です。
Commented by oshibanayoshimi at 2009-12-04 10:59
rabbitjump様、良い器に盛りつけますから、丁寧に作りました。手間を掛けると、それだけ美味しく出来ますね!
体力つけて、お漬け物屋のおかみさんにならねばなりません。
Commented by oshibanayoshimi at 2009-12-04 11:03
weloveai様、この暖かさです、広島菜が心配です。寒く無いと、葉物がおいしくありません。繊維が硬い広島菜は高齢者には向きません。ここ二三年、暖かいので、漬物職人のアシスタントは楽ですが・・・・・。昔は寒くて寒くて、凍えながらの作業でした。
Commented by oshibanayoshimi at 2009-12-04 11:05
nonbirimay様、食事にお漬物が無いとご機嫌斜めの人が居ますので、お漬物は欠かせません。大量の広島菜の為に、体力をつけて、頑張ります!!!
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