残り物の整理

昔のように勢いよく食べる事が無くなった、高齢家族ですから、年末に用意した食材が残ります。おせちも心して少なめ少なめに作りましたが、残ります。
今夜は残り物の整理お夕飯です。組み合わせがおかしいと不評ですが・・・・・・
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残った野菜を何でもかんでも入れて、キムチ鍋です。(明日、B子がお休みですから食べられます。)
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叔母が残ったから持って帰ってと冷凍エビをくれましたので、海老フライです。レモンが無く、柚子を絞って食べました。
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大根が丸々一本残りましたので、カリカリチリメンを乗せて、サラダです。

毎年毎年、作り過ぎるおせち料理です。毎年毎年反省するのですが、ヤッパリ、残ります。学ばないダメ主婦です。
by oshibanayoshimi | 2010-01-04 23:13 | 我が家の「食」 | Comments(12)
Commented by 鶴子 at 2010-01-05 00:57 x
残り物でも、ささっと変身させ一品出来上がり~お見事です。
私は、タコとホタテの貝柱が余り、どうしようかなと考えましたが
ただ切っただけのお刺身に。 これは料理とは言えませんね。
↓ お母様は、俳人でいらしたのですね。
yoshimiさんは、また違った方面の才能をお持ちだと思います。
いえ、きっと俳句を作られても素晴らしいのでしょう。
Commented by hokkori-hime at 2010-01-05 06:35
おはようございます^
我が家のおせちはほぼ終了しましたが、栗きんとんが結構残っています><
oshibanaさん、何かいいアイデア(リメイク)ありませんか~
Commented by rabbitjump at 2010-01-05 09:38 x
上手に活用なさる、やはりoshibanayoshimiさんはすごいです。
なかなかそう都合よく作れませんよね。
我が家も余りました。
来年は上手くと、今から思うのですが、足りないよりは良いのでは(^_-)^^
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-05 11:18
鶴子さま、まだまだいろいろ残っていますよ。困ったものです!

俳句は私も子供の頃から二十歳過ぎまで、作りましたが、上達しません。
諦めました。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-05 11:20
hokkori様、御宅はご家族がお若いので、食べ方に勢いがあるでしょう?
直ぐに食べ切りますよ!!!
家も、栗きんとんが残りましたので、ラップで茶巾絞りにして、冷凍しました。忘れた頃に食べます。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-05 11:22
rabbitjump様、苦肉の策ですよ!
少なめに作ったつもりでも・・・・・・・
たまには人様のおせちが食べてみたいです。
Commented by weloveai at 2010-01-05 18:38
こちらの様に何種類も入ったお重を拝見すると、羨ましく思います。
我が家も毎年残った物に箸を出さなくなるので、お節に肉 魚は省きました、箸休めの様なもので簡単に作るまねごとだけのお節に変わりました。
でも暮れの食材を見ると ついつい買いたくなり、
食材で冷凍にしております。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-05 20:52
weloveai様、色々作って置くと、ネロが機嫌良く三が日を過ごしてくれますので・・・・・・。ネロが勝手に魚屋さんに注文して、材料がドーンと届きます。作らざるを得ません。冷凍室には、まだ残っています。ぼつぼつ使います。お正月はやっかいですね。
Commented at 2010-01-07 11:41 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by harunoyokihi06 at 2010-01-07 17:06
お正月料理、我が家はとっくにありません。
もう少し作ってくれれば・・・・と言われてしましました。
残ると厄介だし、少ないともっと食べたいしですね。

お鍋美味しそうです。
我が家にも発行したキムチがあります。
お肉を買ってきてやってみましょう。
豆乳鍋も好きなんですが、夫が好みません。
食材を冷凍しても早めに食べないと冷蔵庫臭がうつっておいしくないですね。早めに食べるのが一番です。
かりかりちりめんおいしそうですね。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-07 18:59
鍵コメ様、良かったです!!!
そちらにコメントいれます。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-07 19:05
momo様、昔はおせち、お客様も来られ、足りないと困るので、沢山作りました。この癖が残っていて、ついつい、多めに作ります。反省しています。

キムチ鍋、スーパ−で、「桃屋のキムチの素」を買って来て、昆布だしの中に瓶の中身を全部あけます。昔、どなたかに教わった作り方です。
B子がお休みの前日に作ります。
カリカリチリメンは美味しいです!!!
雪はどうですか?
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