残り物の整理、パート2

今日もおせちの残り物料理です。いかに残り物に見えないかが勝負です!
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穴子の付け焼きは刻んで、チョット煮ます。しめ鯖は薄切り、イクラも少し残っています。緑の花っこりーは塩茹で、お煮染めの残りは細かく刻んで、煮直します。錦糸卵は新しく焼きました。
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梅干し壷に入っている紅生姜を刻んで、残り物寿司の出来上がりです。
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グチャグチャに盛りつける方が食べ易いそうです。これにお吸い物がつけば、残り物とは思えぬお夕飯です。
by oshibanayoshimi | 2010-01-07 19:16 | 我が家の「食」 | Comments(12)
Commented by nonbirimay at 2010-01-07 19:55
本当に残り物とは思えない夕飯ですね!
我が家は出来合いを形だけ買うので まったく残りません、侘しいおせちですが、、
Commented by juju3291 at 2010-01-07 22:28
★元気ばば★
おみごと~~

パチパチです。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-07 22:44
nonbirimay様、お恥ずかしい事でございます。
おせち、沢山作り過ぎです。反省しています!
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-07 22:45
元気ばば様、お恥ずかしい限りです。
でも、美味しく出来ましたよ!
Commented by rabbitjump at 2010-01-08 08:57
これ、残り物ですか~
全くそのようには見えませんね、立派なお料理ですね。
Commented by oshibana1997 at 2010-01-08 12:09
お正月の片付け(冷蔵庫の中)が進むと、又日常の始まりを感じます。
今年も元気でお料理頑張って下さい。
楽しみに拝見します。 (^.^)
Commented by weloveai at 2010-01-08 13:36
yoshimiさんの家のお節は 豪華版だから、
何に作り直しても 豪華です。
盛り付けが違うのは ↓がネロさまですか?
何処まで手を掛けて差し上げるのでしょうか?
ヒョットしたら 口まで運んでさし上げてるのではないですか~~~?

Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-08 14:03
rabbitjump様、残り物でお寿司を作るのは、こちらの母が必ずやっていた事です。ネロ以外は誰も喜びませんが、残り物の始末には良い献立です。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-08 14:06
oshibana1997様、励まして頂きましたので、頑張って食事係りのおばあさんになります。来年は半分の量で良いかと思っています。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-08 14:09
weloveai様、過保護のネロです。しばらく子供に恵まれませんでしたから、その間、至れり尽くせりでした。
食べさせたりはしませんが、過保護である事は確かです。
昔の人ですから・・・・・・・
Commented by 遊工房 at 2010-01-08 22:00 x
う~~
ちゃんとしたおせち
ちゃんとした変身
どうしてあっちもこっちも主婦の鑑がいるんだろう
もう
見せていただくだけで
立派に頂いた気分で帰ります
ご馳走様でした
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-08 22:12
遊工房様、お粗末様でした。
ちゃんとしていませんよ!
単に残り物の整理です。
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