まだまだ研究の余地有りです。

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先日の干し柿パウンドケーキですが・・・・・、ご覧になって、お分かりのように、気泡が荒くて、口触りが今ひとつです。味は噛むと干し柿の柔らかな味がして、なかなかです!  香りですが、レシピ本に干し柿を梅酒に漬け込むと有りましたので、そうしましたが、あまり意味が有りません。パウンドの周りにも梅酒を塗って、ホイルで包んだのですが・・・・・、これなら、ラム酒の方が良かったかな?と思います。しっとりしたフワッとしたケーキを期待していましたが、少々期待はずれでした。研究の余地有りです。

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ブローチ台に固定しました。やっぱり、暗いです! 手鏡は柄が曲がり、テーブルに立てて見る事が出来ます。旅のお供に如何かと思います。
by oshibanayoshimi | 2010-01-26 12:59 | 我が家の「食」 | Comments(6)
Commented by rabbitjump at 2010-01-26 17:00 x
干し柿の・・来年は私も作ろうと思います。
今年の干し柿、鍵のように食べちゃいましたから^^
なんでも手作りなさるoshibanayoshimiさん、ステキです!
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-26 22:56
rabbitjump様、ありがとうございます!
このケーキ、もう少し研究しなければ、お勧め出来ません。
一工夫が必要です。何かもの足りませんし、口触りがいまひとつです!
Commented by あじさい at 2010-01-27 02:19 x
素敵に仕上がりましたね。未来はきっと明るいと思います~~
けいおう桜が仕上がりましたよ。
今年もきれいです。
Commented by weloveai at 2010-01-27 09:32
干し柿だから和風のパウンドケーキが仕上がったんですね
梅酒ですものね、それに渋茶  想像して マッチングしてますよ。
普通 頂く パウンドケーキが刷り込まれてるのでしょう~~~(遊さんの真似よ) これはこれで 優しい味で喜ばれますよ。

Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-27 21:04
あじさい様、ありがとうございます。
けいおう桜、きれいですね!!!
押さなきゃと思いながら・・・・なかなかはかどりません。トホホです。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-01-27 21:07
weloveai様、思っていたものと違うので、ショックでした。
気泡が荒くて、口当たりが良く有りません。
暫くしたら、もう一度チャレンジ!!!
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