わさび漬け パート3

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二回目に作ったワサビ漬けは、佐賀県産の葉ワサビで、加工した後、少々堅く,年寄り向きではありませんでした。ネロ様が「吉和なら柔らかいワサビが有るはず。」と、広島県廿日市市吉和に花ワサビを買いに行って来ました。
一時間程オンボロ車で走ると吉和です。十方山わさび店に有りました有りました !!! 「100g300円よ。残り全部買うて。」とオバちゃんが云うので900g2700円也。面白いオバちゃんです。「きれいに洗いんちゃいよ。洗ろうたら洗濯ネットに入れて、洗濯機で脱水しんちゃい。小そう切りんちゃんなよ。大きゅう切った方が美味しいよ。」だそうです。さすがに脱水機は使用しませんでしたが大きく切りました。
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あっちこっちお配りする事が出来ます。柔らかい花ワサビ漬けが出来そうです。
by oshibanayoshimi | 2010-03-22 15:59 | 我が家の「食」 | Comments(2)
Commented by weloveai at 2010-03-22 20:34
ネロ様、ご自分のお好きなものだと、行動も早いのですね。
いやいやながらや、ご機嫌伺いながら出なくて良かったですね。
yoshimiさんご夫婦は気配りが利くのですね。
Commented by oshibanayoshimi at 2010-03-22 23:15
weloveai様、そうです! まさしく、ネロです!
今日の花ワサビは若くて、柔らかくて、ピリリと、格別でしたよ!
地の物が美味しいですね!
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