ようやく

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ようやく、行きつけのスーパーマーケットに"花ワサビ"が並びました。去年より3週間も遅れています。先日はデパートの地下で島根の花ワサビを見つけて、2瓶甘酢漬けを作りましたが、直ぐに無くなり、何方にもお届け出来ませんでしたので、今回は沢山作って、あちこちに配ろうと10束買いました。
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物凄ーく頑張って小瓶8個と大瓶が一個出来ました。早速、ネログループのメンバーにお配りしました。
去年は、奥の方の吉和で美味しい美味しい花山葵が手に入り、特別にツンツンピリピリの山葵漬けが出来、皆さんに喜ばれました。その吉和の山葵屋さんが仰るには、天然の湧き水の辺りで採れる物は美味しくて。人が栽培した物はそんなには辛く無いそうです。今回の10束も買って作ったワサビ漬けはちっとも辛くありません。栽培物かと疑われます。ガッカリ。
吉和の山葵屋さんから、花山葵が出たら、電話を頂く事になっているのですが、まだかかって来ません。
by oshibanayoshimi | 2011-03-28 10:15 | 我が家の「食」 | Comments(5)
Commented by weloveai at 2011-03-28 16:00
春が遅れてるのですね、どうしてこんな時に限って送れるのでしょう。
早く東北まで春が届いてほしいです。
静岡県はワサビの産地と言われてますが、私のとこれでは、花ワサビ生ワサビは出回らないのですよ、伊豆に多いのでしょう。
ツンと来てピリッと辛いのがやはりいしいです、よく豆になさいますね。
Commented by oshibanayoshimi at 2011-03-28 22:44
ゆすらうめ様、なかなか暖かくなりません。
とにかく早く東の方が、暖かい春が来ますようにと、祈るばかりです。
山葵漬けは、沢山食べるものではありませんが、この季節、チョビッと食べたい、我が家の"おかず"です。
Commented by syokunin at 2011-04-05 11:50 x
我流にて 花わさびの醤油付けを作ってみました。
差上げた、友達には大層評判でした。ちゃんと辛さもありおいしかったです。
こちらのブログのお陰で一つお料理のレパートリーが増えました

Commented by syokunin at 2011-04-05 11:52 x
花わさびの醤油付けの作り方
私のブログに載せてあります
お時間のありますときにでもご覧頂ければ幸いです
Commented by oshibanayoshimi at 2011-04-05 12:09
shokunin様、是非、粕漬けもお試し下さい。
美味しくて、好評ですよ!
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