今日はエスニック

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本物を食べた事はありません。タイにも行った事が有りません。でも、ネロ様が「現地で食べるのより、旨い。」と申しますので、気を良くして、年に一度程作ります。ココナッツミルクを、レシピの倍使用しますので、まろやかです。
ピリ辛が苦手なB子が、三日間東京出張で留守でしたから、特別にピリピリのタイカレーにしました。
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何が良いって、お野菜を沢山摂れるからです。(茄子、ズッキーニ、ピーマン赤緑2種、エリンギ、タマネギ、タケノコ、鶏肉少し) ネロ様は、会社員時代に、しょっちゅうタイに通いました。タイでは、この上にシャンツァイがタップリ乗ってい、「それが、臭くて、旨く無い。」そうです。現地の商社の方が連れて行ってくれたようですが、「口に合わん!」とか。私は近くのスーパーマーケットで買った、タイの台所グリーンカレーセットと缶詰のココナッツミルクで作りました。

お使いの途中で見つけた白いスミレです。ヒゴスミレ?
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by oshibanayoshimi | 2011-04-07 10:28 | 我が家の「食」 | Comments(8)
Commented by weloveai at 2011-04-07 17:15
お洒落な食卓が続いてますね
彩りも綺麗、食欲がわきます。
散歩は、お腹がすいていけません、体脂肪は落ちてるのでしょうか?
シャンツァイ癖になるでしょうが、香草の中では、イマイチ好きではありません。
Commented by oshibanayoshimi at 2011-04-07 21:23
ゆすらうめ様、お洒落では無い人が食べます。ネロはシャンツァイが嫌で、タイから帰国する度に、痩せていました。
同じです。お使いから帰ると、お茶とお菓子を食べています。
痩せません。
Commented by Happyばあば at 2011-04-08 06:03 x
美味しそうですね!!
私はこういうの大好きなんですが、オットット氏が全くダメで
家では作れません。
シャンツァイは私も苦手です。
今日はどこも雨なんでしょうか?
お散歩は小休止ですね。
Commented by oshibanayoshimi at 2011-04-08 06:29
happy様、このタイカレー、しょっちゅう食べたいとは思いませんが、たまーに食べると、美味しいです!

全国的に雨のようですね!
今日はミシン日和ですね!
Commented by hokkori-hime at 2011-04-08 20:07
こんばんは^^
グリーンカレーなのですね、我が家はレッドカレーが多いです。
スパイシーでよいですよね。
ただ、レッドカレーもココナッツミルクも近所には売っていませんw
車で小一時間かけて買出しに(笑)
Commented by usatyu4 at 2011-04-08 22:31
こんばんわ ↓のダークダックス   懐かしくて涙が出そうでした。
もう80歳代になったのですね。そして二人になった・・・・・
この人たちの歌はいつも歌声で何か歌っています。若い時の・・・・・・何も言えないけどなつかしいです。いつも懐かしいものを見せてくれてありがとうございます。
Commented by oshibanayoshimi at 2011-04-08 23:26
hokkori様、レッドカレーは食べた事が有りません。今度、 B子が居ない時に、買ってみます。
小さなスーパーには無いかも知れませんね。このあたりでも、大きなスーパーにしか有りませんよ!
Commented by oshibanayoshimi at 2011-04-08 23:28
うさ子ちゃん様、懐かしいもの・・・・・、私が歳取っているからですよ!
年取ると、昔の事ばかり思い出します。
今頃、ダークダックスのような、安心して聞けるグループは有りませんね!
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