暑い日の高齢者のお夕飯

西太后だけでしょうか? お肉に食指が動きません。かと言って、魚屋さんに食べたい魚も出回りません。おまけにたまたま、有ったとしても、大変高価で・・・・・・
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お手頃な綺麗な小鯵が有りましたので、南蛮漬けを作っておきましょう! 作り置きが可能ですから。タマネギをタップリスライスして、甘酢につけておきます。
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早めに作って、冷たくしてから食べましょう!!! 美味しいですよ!!!

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"金糸瓜"里ではこう呼んでいましたが、この辺りでは"そうめん瓜"です。
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胡麻大好き人間としては、やっぱり胡麻酢和えです。美味しくて、いくらでも食べられますよ!

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その他、蓮のキンピラ、ブロッコリーの胡麻マヨネーズ、と、野菜ばかりの年寄りのお夕飯でした。
この献立で、シンドイ夏を乗り切る事が出来るでしょうか?
by oshibanayoshimi | 2011-07-21 05:50 | 我が家の「食」 | Comments(14)
Commented by rabbitjump at 2011-07-21 06:51 x
小鯵の南蛮つけ、大好きです。
胡麻和えも大好きです。
oshibanayoshimiさんのおうちに飛んで行きたいです^^
今朝はだいぶ涼しい東京ですがまた暑さが来るのでしょうね。
お互いがんばって乗り切りましょうヽ(^o^)丿
Commented by weloveai at 2011-07-21 09:12
下し慣れてるとは言え、沢山の鰺をよくされます。
備前焼に玉ねぎたっぷりのマリネおいしそうです。
そうめん南瓜 お値段もいいですね、食材としたら高級に入るのでしょう一般では料理する方は少ないのでしょう。
風鈴の木綿の手ぬぐいでしょうか?涼しげです。
Commented by Happyばあば at 2011-07-21 09:41 x
南蛮漬け、さっぱりと頂けそうで作りたくなりました。
甘酢に漬かった玉ねぎも美味しいですよね。
そうめん瓜はまだ食べたことありませんが、南瓜の味でしょうか?
野菜の食べ方研究中です。
Commented at 2011-07-21 11:25
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by oshibanayoshimi at 2011-07-21 11:58
rabbitjump様、鯵が、もう少し小さいと、頭も尻尾も食べられて、カルシュウム補給に相応しいのですが・・・。
夏は酢の物が良いですね!
しっかり食べて、この暑さを乗り越えましょう!!!
Commented by oshibanayoshimi at 2011-07-21 12:02
ゆすらうめ様、今回は24匹、まだ手が生臭いです。
西太后なのに、手が生臭かったり、糠味噌臭かったり、トホホです。
金糸瓜、近頃何もかもお値段が上がっていますので、安いのやら高いのやら、分からなくなりました。
手ぬぐい、先日東急ハンズで、ついつい、買いました。
Commented by oshibanayoshimi at 2011-07-21 12:05
Happy様、金糸瓜、食べませんか?
調理するのに面白くて楽しい食材ですよ。
10分程茹でると、糸のように繊維がほぐれます。その物にハッキリした味は有りませんが、食感がおいしいお野菜です。是非!!!
Commented by oshibanayoshimi at 2011-07-21 12:09
aba-n-c様、ようこそ!!!
拙いおばあさんブログです。よろしければ、お越しくださいませ。
私、家では、(悪妻なので)、西太后と呼ばれて居ります。
私も、そちらにお邪魔致します。
Commented by marinm9 at 2011-07-21 20:08
南蛮漬け故郷、山口県では良く頂いていました。懐かしいです。釣りが趣味ですが相棒が最近行かないので新鮮魚入りません。映像で美味しい~有難う。
Commented by oshibanayoshimi at 2011-07-21 20:28
marinm9様は山口のご出身ですか・・・、お隣ですね!
新鮮な小アジ、本当に美味しいですよね!
日持ちもしますから、夏向きです!
Commented by meron33ninja at 2011-07-21 20:51
わあ 美味しそう!
そうめん瓜も懐かしいですが どんな味だったか 酢の物系だったような・・・そして 見た目よりチャリチャリした食感だったでしょうか?
お湯に放つと さ~っと そうめんのようになるのでしたっけ?
本当にもう夏バテ状態で食欲がありませんねぇ・・・
それなのに 痩せもせず・・・・  魚が恋しいこのごろです~
Commented by oshibanayoshimi at 2011-07-21 21:39
meron様、そうめん瓜、5cm程の輪切りにして、熱湯で10分位茹でると、繊維がホロホロとほぐれて、お素麺のようになります。麺つゆで食べたり。甘酢で和えたり、美味しいです!!!
是非、小鯵の南蛮漬け、お試し下さい。食欲が増しますよ。
Commented by ポルトガル・青目 at 2011-07-22 01:08 x
ポルトガル・青目
「いただきまーす!」・・・と、思わず言ってしまいました。
Commented by oshibanayoshimi at 2011-07-22 05:30
aomeumi様、近頃、酢の物ばかり食べています。
そちらで鯵は獲れますか?
家では、小いわしも南蛮漬けにします。
お近くでしたら、いつでもお届けしますのに・・・・・・
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