蕗青く

 何となく、蕗が食べたくて、やおやさんでつい買ってしまいました。山蕗では無く栽培された蕗は香りが薄く、私の思っている味では無いと知りつつ・・・です。茹でて皮を剥き、端っこを少し食べてみましたが、案の定、美味では有りません。仕方なくキンピラ風に、おじゃこと鷹の爪と炒めて、お醤油と砂糖で味付けしました。ご飯には丁度よいおかずになりました。お弁当にもぴったりです。
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 母の最も初期の俳句に
蕗青く青くと思いゆがきけり(ふきあおくあおくとおもいゆがきけり)
というのが有りました。俳句を作り始めの頃で、多分、ホトトギスに載ったものです。蕗を茹でる時、いつもこの句を思い出します。
by oshibanayoshimi | 2007-04-18 21:51 | 我が家の「食」 | Comments(4)
Commented by oshibana1997 at 2007-04-19 10:09
私も山に自生しているツワブキが大好きです。が手に入りませんのスーパーで買って、yoshimiさんと同じように煮て・・・週に1回は食べています。毎年恒例です。お母様の句、気持ちがストレートに伝わって来てその状況が見えるようです。庭に出るといつも「庭に出て花でも摘んでいらっしゃい」が頭に浮かびます。昨日郵便が届きました。ありがとうございました。あらためてmail致します。
Commented by ひろ at 2007-04-20 00:24 x
春だね☆
ちょっと太目のシャキッとしたフキにお出汁の味がしみこんでるのが大好き!
フキ味噌も大好きなんだよ~。
あれって自分で作れるんだよね?
作ったことないけど(^_^;)
Commented by たま at 2007-04-20 23:07 x
幼いころは、何が美味しいのかよく分かりませんでしたが
今では蕗が大好きです。大人になった証拠!?
「蕗青く青くと思いゆがきけり」
春の日差し、蕗の青さ、たちのぼる湯気・・・目に浮かびます
Commented by oshibanayoshimi at 2007-04-25 22:04
 ひろ、たま様、ご無沙汰です。
大人の味が分かるようになって、食生活に広がりが出来、ますます食べる事がたのしみになりますよ。
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