高齢者家族の食卓

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 血液サラサラ万能ソースというのを作りました。タマネギを丸々2個使います。冷や奴にかけたり、サラダにかけたり、鶏の唐揚げにかけたり、いわゆる万能だそうです。家族が全員高齢になりましたので、いろいろ気を遣うようになりました。今夜は冷や奴に鰹節とこのソースをかけてみました。何か緑も欲しかったですね。酢、みりん、酒、塩、サラダオイルを使います。
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ますます老人食ですが、ひじきと大豆を干しえびと煮てみました。椎茸,こんにゃく、人参も入れました。鶏肉もお揚げも無かったので、仕方なくお出汁が出る、乾物(干しえび、椎茸)を使いました。乾物という食物は本当に優れものです。ひじき、椎茸、大豆、etc.
いつも備えておきたいものです。
by oshibanayoshimi | 2007-06-04 22:22 | 我が家の「食」 | Comments(2)
Commented by oshibana1997 at 2007-06-05 06:10
タマネギを食した後、血液がさらさら流れるようになる様を、NHK<ためしてガッテン>で見た事があります。びっくりするくらいよく流れていました。
生のひじきを見かけたら大豆との煮物時々作ります。
おからの煮たのも好きですが、自作は味付けがイマイチなので、いつも出来合いを買って来ます。
Commented by oshibanayoshimi at 2007-06-05 20:58
 oshibana1997様、この万能ソース、いつも作り置きしてあるのですが、そろそろ味に飽きて来ました。サラダオイルをごま油に変えてみようかと考えています。こうしてみたら、我が家は本当に年寄り料理ですねー!
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