そろそろ、休ませたいのですが・・・

 初霜が降りて、冬菜が美味しくなり始めましたので、そろそろ糠床を休ませようと、思うのですが、所が、蕪の葉っぱや大根の葉っぱを糠床に漬けると、何とも云えず、おいしいのです。柚子やすだちを絞っても美味しく、勿論お醤油でも、美味です。ご飯が進みます。ダイエットは遠い夢です。休ませる為の塩も粉からしもトンガラシも揃えたのですが
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by oshibanayoshimi | 2007-11-26 21:27 | 我が家の「食」 | Comments(6)
Commented by nunonohana at 2007-11-26 21:37
白いご飯とこれを食べたら・・・あ~涎が・・・
oshibanayoshimiさんがお隣だったら良かったのに・・^^
Commented by oshibanayoshimi at 2007-11-26 22:06
 yoko様、蕪の捨てる所も、綺麗に洗って漬けました。ガス釜で炊いた白いご飯と食べると、大変美味!!!!です。年末には広島菜を漬けますので、それから糠漬けを休ませます。お近くならねー!
Commented by oshibana1997 at 2007-11-26 22:28
美味しいお漬け物と白ご飯、「日本人に生まれてよかった〜」と思いますよね〜。
Commented by oshibanayoshimi at 2007-11-26 22:41
 oshibana1997様、B子にダイエットと云われるのですが・・・ついつい、食べてしまいます。12月の中旬には広島菜を漬けます。又、ご飯がおいしくなります。
Commented by nonbirimay at 2007-11-27 09:33
糠床に漬けた野菜は美味しいですね、炬燵でお茶を飲みながら食べるといくらでも食べてしまいます、でも我家には糠床が有りません 実家が近いので漬けたのをもらってきます。
Commented by oshibanayoshimi at 2007-11-27 10:31
 nonbirimay様、私の財産の糠床です。40年近く持っています。特別に暑い年に腐りそうになりますが、頑張って何とか保っています。この後、広島菜のお漬け物を漬けますので、それまではこの糠床が活躍します。高血圧の敵です。
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