一人反省会

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 三が日が終わり、かたずけ物をせねばなりません。が・・・冷蔵庫に何やらいろいろと残っています。なにを作り過ぎたか、何が一番の人気だったか・・・毎年毎年チェックはしますが、今年は長女Aが半独立をしたので、状況が違います。大食漢のAが毎日家に居ると居ないではこんなにも違うとは・・・。
* 黒豆は作り過ぎでした。四分の一で充分でした。
* お肉のたたきも作り過ぎです。来年は半分にしよう。
* 焼豚は丁度良い分量でした。
* とりももの巻物も丁度良かった。
* 田作りも来年は少し減らしていい様です。
* 昆布巻きは10本でいいと思います。
* 数の子は足りませんでした。高いので私が少ししか買いませんでした。
* いか、ブリは丁度良い量でした。
* サザエやトコブシは来年、手に入るかどうかは分かりませんので・・・
* あなごも分量的には良かったです。
* 伊達巻きもいつも焼き過ぎますので、今年は1本焼きましたが、これで充分。
* くりきんとんも作り過ぎです。半分でよかったとおもいます。
* しめさばは5匹作りましたが3匹でも良かったかな?
* おなます、菊花かぶ、酢蓮、酢ごぼう、いずれも丁度良かった様です。
* お煮染めも作り過ぎです。
* きんかんは沢山煮ておいても日持ちがしますし、喉が変になった時の為に保存。
こうしてみると、我々は歳を取るし、Aはちょこっとしか帰っては来ませんし、Bは2日から出勤ですから、今までの半量でも良い訳です。どうも、AもBも名字が変わる予定は無さそうですから、家族が増える可能性は有りません。ついつい、昔の癖が出て、山ほど作るのが当たり前のようになっています。これは大いに反省点です。 
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花の少なくなったこの季節に健気に頑張っている花達です.
by oshibanayoshimi | 2008-01-04 16:11 | 我が家の「食」 | Comments(10)
Commented by ネジツマ(ムテッポウエビ) at 2008-01-04 21:29 x
oshibanayoshimiさん、お疲れ様でした!
こうしてリストにされると、ずいぶんと手作りされているのが良くわかります。ホント、すばらしいですね。

私も、頑張りすぎたようで、まだ残っているものがあります。
普段の食事も食べてくれる人は減っているのですから、量も減らさなければいけないのでしょうが、つい、今まで通りになってしまいます。
残して、捨てるようなことにならないよう、考えなければ・・・もったいないですからね(^^;)
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-04 21:59
 ネジツマ様、今日は、くりきんとんを茶巾絞りにして冷凍、しめ鯖も、忘れた頃に食卓にと思い冷凍しました。以前は何もかも刻んで、お寿司にしましたが、お寿司も二人分ですから・・・ね。
おせちを減らそうと云うと、何故だかネロが大怒りします。子供の頃からの山ほどのおせちが身に染みているようです。ネロは6人兄弟です。
Commented by 元気ばば at 2008-01-05 00:40 x
きちっと作られたおせちなどの反省!
すばらしい。私も・・・と思いましたが、毎年同じことですので、反省のしようがない。
でもお互いに来年も・・・がんばろう!
Commented by chika456 at 2008-01-05 08:38
おせちリスト圧巻ですね。
余った黒豆が欲しいなー。きっとケーキやパンに入れたらおいしいと思います。
そして、このリストを拝見すると、上質なたんぱく質がいっぱいですね。
Commented by nonbirimay at 2008-01-05 09:49
凄い品数のおせち料理ですね~。
反省リストは来年に役立つでしょうね。
黄色の花はコスモスですか?
Commented by oshibana1997 at 2008-01-05 15:16
えらいなぁ〜!!! 静かに退散します。シズシズ....


Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-05 19:23
 元気ばば様、大食漢の長女Aが独立しましたので、来年は半分でもよいようです。半分なら、うんと楽ですよね。頑張ります。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-05 19:29
chika456様、我が家の黒豆はこちらの母の作り方で、れんこん、ゴボウ、人参、高野豆腐、こんにゃく、針生姜が入る、七色黒豆です。生姜以外を黒豆と同じ大きさに切って、砂糖、醤油、みりん、だしでコトコトゆっくり煮た物です。こちらの母は濃い味に煮ましたが、私は薄味にしたら、案外おいしいですよ。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-05 19:30
nonbirimay様、ネロは一品ずつ美味しそうに食べています。おせちが大好き人間のようです。
黄色の花はウインターコスモスと言われて買いました。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-05 19:32
oshibana1997様、えらくはありません。こちらの母に鍛えられ、いろいろ教わりましたので・・・。40年も主婦やっています。でも、来年は半量にします。
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