広島菜炒り

広島菜漬けも、少々飽きて来ましたので、今夜は炒めてみました。
d0105063_2225789.jpg

本来なら、漬け物樽の底の方に残った、少し酸っぱくなったお漬け物をしっかり洗い、刻んで油炒めにするのですが、今夜はまだ青いお漬け物を炒めました。昨年の2月25日のこのブログにも同じ物をupしてあります。細かく刻んだ広島菜漬けを少し塩抜きして、しっかり絞ります。中華鍋に油少々と我が家ではちりめんじゃこを少し炒めて、絞ったお漬け物も炒めます。一味か七味を好みで振り、鍋肌からお醤油を少々で、出来上がりです。ピリッとした暖かいお漬け物です。これも、ご飯が進みます。要注意です。
by oshibanayoshimi | 2008-01-10 22:10 | 我が家の「食」 | Comments(12)
Commented by juju3291 at 2008-01-10 22:49
♥♥♥ 元気ばば ♥♥♥
あのときの広島菜がまだあるのですか?
水の上がりが悪いとありましたが、成功したのでしょうか?
たかなでも同じような料理をいただいたことあります。
Commented by nunonohana at 2008-01-10 23:13
想像しただけでご飯が食べられそうです^^
もうすぐブログ1年なんですね♪
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-10 23:29
 元気ばば様、まだ少し残っています。何とか漬かりました。暖かい冬ですから、本来の広島菜の味は出ません。冬菜は霜が降りて、柔らかさや甘みが出ますので・・・。高菜漬けも油で炒めます。私の田舎の阿蘇でも、阿蘇高菜が茶色くなったら炒めます。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-10 23:30
 yoko様、美味しい食べ方です。
そうなんです。そろそろ一年です。私としては良く続いたと思っています。
Commented by ひろ at 2008-01-10 23:36 x
これおいしそう~~(*^_^*)

また頂きに参上します☆
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-10 23:51
 ひろちゃん、早く取りにおいでね。
Commented by nonbirimay at 2008-01-11 10:06
菜っ葉の漬物もこんな食べ方があるんですね。
ご飯が進みそうです。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-11 10:34
nonbirimay様、本来は古くなった漬け物を炒めます。新鮮な漬け物も美味しいのですが、これも又美味です。 
Commented by Nicole-ay at 2008-01-11 11:34
おいしそう^^高菜の漬け物を細かく刻んでごま油で炒めてゴマをまぜたようなものが漬け物やさんに売っています。よく似ていますね^^
Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-11 12:51
 NIcole-ay様、時には変わったお漬け物と思い、時々作ります。高菜炒りと同じです。ピリッとさせるとお酒を飲む人にも好評です。
Commented by ゆきべえ at 2008-01-12 22:14 x
ホントに、手まめ小まめなんですね。骨惜しみしないのね!

Commented by oshibanayoshimi at 2008-01-12 22:36
 ゆきべえ様、食べる事さえマメにしておけば、少々の事は許してもらえるでしょう・・・
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


押し花の事、毎日のご飯の事


by oshibanaobasan

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
押し花
るーぷアート
日々の出来事
我が家の「食」
故郷便り
ヘリーバッグ
未分類

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
more...

最新のコメント

sako様 こんばんは..
by oshibanayoshimi at 22:50
クリームチーズの代わりに..
by sako375 at 22:37
鍵コメ17:30様 こ..
by oshibanayoshimi at 19:09
non様 こんばんは。..
by oshibanayoshimi at 19:07
鍵コメ17:03様、 ..
by oshibanayoshimi at 19:03
やっと終わりました!盆フ..
by non at 17:05
fran様 こんばんは..
by oshibanayoshimi at 22:42
yasukon様 こん..
by oshibanayoshimi at 22:35
ちゃんと全日作られて、ご..
by fran9923 at 17:25
こんにちは! いつ..
by yasukon20 at 15:31
yukiusagi様 ..
by oshibanayoshimi at 12:14
rabbitjump様 ..
by oshibanayoshimi at 12:08
marsha様 こんに..
by oshibanayoshimi at 12:02
yoshimiさんこんに..
by yukiusagi_syakuna at 11:31
yoshimiさんはいつ..
by rabbitjump at 11:15
お早うございます。 ..
by marsha at 06:21
nagotu様 こんば..
by oshibanayoshimi at 21:10
さっちゃん様 こんばん..
by oshibanayoshimi at 21:06
見えぬもの、これは大切な..
by nagotu3819 at 18:52
こんにちは。 yosh..
by さっちゃん at 15:52

フォロー中のブログ

エキサイトブログ向上委員会
花の訪れ
2匹の犬とおばさんの日常
Rabbitjumpの草原
sumomo
        ...
わたしの好きな物
*nunonohana*
緑と食卓
ネジ式
ほっこリ日記
楽・遊・学・ビバ人生!!
一茎草花
ひだまり●●●陽のあたる...
本当に幸せなの?
ポルトガル便り~ヨーロッ...
●おのひきだし
やっぱり旅が好き♪
風をきって -冒険者たち-
日々の暮らし
毎日コタロー +α
思いのままに
終の棲家のひとりごと♪
出雲そば いいづか
Mrs.和やか in 手帳
ゆっくりゆったり
夢遊土窯
日々楽しく ♪mon b...
Baabaの徒然に
はりねずみの日記帳
好きなものに囲まれて2
元気ばばの青春日記 気持...
四季折々<4>
春のよき日に vol.3
三味★三昧

その他のリンク

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

シニアライフ

画像一覧