グータラおばさんの手抜き料理 其の二

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 台所の窓から、家の枇杷のように見えるお隣の枇杷が色づいて来ました。家の中に籠っている間に、季節はどんどん進んでいます。九州南部は梅雨入りだそうです。


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 又又、グータラおばさんのグータラ料理ですが・・・。しかし、これもキチンとした方にお習いしたコールスローです。(お使いに行けませんので、材料不足ですが) 大きなボールを用意します。サラダオイルorオリーブオイル、お酢、砂糖、塩、胡椒も用意します。キャベツを大きなボールにスライサーで半分程スライスします。一番にオイルを大さじ2杯程回しかけます。ボールを両手で持ち、オイルが全体に行き渡るように上下に振ります。このサラダ最後まで、御箸は使いません。ひたすら両手でボールを揺するのみです。つぎに、お砂糖を大さじ1~2杯振りかけて、又、ボールを振ります。次、お酢を大さじ2~3振りかけ、又又、ボール振りです。最後に塩を小さじ半分胡椒少々を振りかけて、又又又ボールを振ります。この時点で味見をして調節して下さい。甘酸っぱいキャベツサラダです。何も無いので、ピーマンと人参を飾りましたが、蟹缶、ホタテの水煮缶、カニかまぼこ等、トッピングは如何様にも・・・。
 カレーに良く合います。甘くしたい人、酸っぱくしたい人、お好きずきにどうぞ!!!
とにかく、御箸で混ぜない事、オイルを一番に振りかける事、お塩は最後、と教えられました。
by oshibanayoshimi | 2008-05-28 14:57 | 我が家の「食」 | Comments(16)
Commented by nunonohana at 2008-05-28 17:21
コールスローってかなり適当につくっていました^^;
箸を使ってはいけないのは何故なんでしょう?
今度からこの方法でつくってみます♪

足は少し良くなりましたか?
お大事になさって下さい。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-05-28 18:26
yoko様、何故だか分かりませんが、この方法で作ると、水分がジョボジョボ出ません。とにかく、こうしろとお習いしました。なぜ?って聞かないのが、ぐうたらでいい加減オバさんのおばさんたる所以ですね。
Commented by rabbitjump at 2008-05-28 18:30 x
お台所からいい景色が見えますね。

さて今から夕食準備。手抜き料理大好きです^^
早速今から作ります♪
Commented by Happyばあば at 2008-05-28 19:21 x
今日カレーだったんですよ~
早く見ればよかった!!
明日作ります!!
Commented by oshibanayoshimi at 2008-05-28 20:11
 rabbitjump様、お隣は実のなる木ばかり植えてあります。窓から見れば、家の見たいに見えます。楽しみにみています。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-05-28 20:13
happyばあば様、学生時代、神田神保町のカレー屋に良く似たコールスローが有り、懐かしくて、よく作ります。
Commented by oshibana1997 at 2008-05-28 20:53
我が家も今夜はカレーでした。
簡単レシピの料理が増えてうれしいで〜す。
新婚旅行中、ドイツで食べたコールスローが忘れられません。
あ〜、思い出してしまいました〜。
Commented by juju3291 at 2008-05-28 22:20
★元気ばば★
コールスローは市販のドレッシングでしか作ったことありません
....¢(。_。;)メモメモ(コソコソ)です
Commented by weloveai at 2008-05-28 22:29
何でもしっかり覚えてらっしゃいますね。
私など直ぐ自己流になってしまいます。
キャベツのコールスロー薄くスライスするの得意でしたが、
今は手を切ることの方が多くなってます。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-05-28 22:54
oshibana1997様、ドイツのは、発酵させてありますよね。これは甘酸っぱい味です。神保町のカレー屋さんを思い出します。
ハニームーンの味かどうかは保証出来ません。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-05-28 22:56
元気ばば様、市販のドレッシングも美味しいですよね!
キャベツの時だけ、この方法で食べています。勿論、トンカツには千切りにするだけで、お好み焼きソースを掛けて食べます。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-05-28 23:01
weloveai様、東急ハンズでセラミックのスライサーを買いました。お陰で、指を切る事が少なくなりました。最近、京都の「千鳥酢」を使っています。これが、なかなか美味です。私も、自分なりにアレンジしていますよ!!!
Commented by harunoyokihi06 at 2008-05-28 23:57
こんばんは。
たくさんびわがなっていますね!おいしそうです。
おすそ分け来ますか?甘い?
こんな風にびわがなる木があったら甘くならなくてもながめているだけでいいですね。
いい画像を見せていただきありがとうございました。

キャベツのコールスローやってみます。
作りおきも出来そうです。
手抜きなんかじゃありませんよ~。
Commented by hisako-baaba at 2008-05-29 05:42
脚はまだ痛みますか?
ボールを振る・・・良いこと伺いました。水気が出なくて良いですね。
油を一番にしては居ましたが箸でかき回していました。

昨日、私が載せたお花、質問し忘れましたが教えてくださいませんか?
色に惹かれて、うっかり二度もアップしていました。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-05-29 10:47
harunoyokihi06様、お隣のお嬢ちゃんが下さいます。甘いのですが、実が薄く、種ばかりのように思います。小さい時に、間引いて、数を少なくすれば大きく育つのでしょうね。
キャベツ、味は、お好きになさって下さいね。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-05-29 10:49
hisakobaaba様、ご心配お掛けします。まだ、少し痛みます。
花の名前、ゴデティア、だと思います。月見草の親戚の様ですよ。
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