やっぱり、だめでした。

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我が家では、苦瓜を食べる事が出来るのは、私とA子だけです。ネロ様とB子は「苦い! 苦い!」と嫌がります。こちらの母は香りの有る野菜、辛子、カレー、等々が食べられませんでした。それ故、ネロ様は私がこちらに来るまで、苦瓜を食した事が無かった様です。いつもなら、白いわたも、種もそのまま調理するのですが、少しでも、苦みを押さえようと、今日は、一般的にわたも種も取って調理してみましたが・・・・・・・やっぱり、だめでした。食べてはもらえませんでした。私一人で食べました。
ちりめんじゃこと茄子と甘味噌で炒め煮にしてみました。美味しかった!!!
by oshibanayoshimi | 2008-08-12 21:47 | 我が家の「食」 | Comments(6)
Commented by weloveai at 2008-08-13 05:41
おはようございます。
ネロ様は苦瓜がお嫌い、ゴーヤ料理がこんなに出回っているんですが嫌いな方も多いですね。
食べ慣れたら 美味しいんですけどねー
癖になるおいしさですね。
以前 お子様ランチと 表現しておりましたが その様ですね。
Commented by nonbirimay at 2008-08-13 09:24
子供の頃 二ガウリは熟したウリの種についてるゼリー状のところを食べるものと思っていました。
大人になって緑のウリが酒の肴に最高と言われ 初めて食べた時は苦くて食べられませんでした。
慣れてくると美味しいですよね、苦味が酒の肴にピッタリです。
Commented by hokkori-hime at 2008-08-13 09:47
おそろです!!
昨日は、ナスとゴーヤと味噌炒めにしました♪
ご飯がススム進む!!もちろんお酒も(^^)v
ゴーヤは、緑の薄いもののほうが苦味が少ないですよん。
そして、水さらしでも苦味が抜けるとか・・・・・
あまり、苦味がないのも・・・・「苦瓜」じゃないみたいですよねww
Commented by oshibanayoshimi at 2008-08-13 14:22
weloveai様、ひどいんですよ! 「人間の喰う物では無い」等と言います。お味噌で炒めて、茗荷や青じそを最後に入れると、本当に美味しくて、元気になりそうな気がします。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-08-13 14:24
nonbirimay様、確かに、大人の食べ物ですよね。お酒を飲まないネロは、お子様口です。
Commented by oshibanayoshimi at 2008-08-13 14:26
hokkori-hume様、美味しかったですよね!!!
苦く無かったら、苦瓜では無くなります。試してガッテンによりますと、タンパク質と一緒に調理すると、苦みが薄れるらしいです。
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