大野のアサリ

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画像が暗くて、わかりにくいのですが・・・
我が団地の桜が一輪二輪咲いています。
この桜が満開になった後、伐採されるそうです。
古くなった団地の道路補修工事が始まります。
町内会長様が、せめて、最後の満開の桜を見てからと、
工事を先に延ばして下さったとか・・・

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土筆の砂糖漬けが完成しました。
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根元をカットして、長さを揃えました。
揃えると、上等に見えますね。
密閉容器で保存します。

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今朝、お昼少し前、
「アサリを掘ってきたのですが、召し上がりますか?
主人が車で連れて行ってくれるので・・・己斐駅で待っててください。」
と、電話がありました。
押し花教室のSさんからです。
喜んで己斐駅に行きました。
持てない位、沢山のアサリをいただきました。
隣と隣の団地の義妹達にも分けました。
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大きな立派なアサリです。
貝殻の一つ一つの模様の美しさに感動します。
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潮汁にしたら・・・びっくりする程、濃い味で美味です!!!
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チョット、いい格好して、春野菜とパスタにしてみました。
ニンニクや白ワイン、平素使わない調味料を使用。
「貝は旨いが、スパゲッティーはパンチが無い、物足りない。」
と、味の評論家がもうします。
広島では、この頂いた"大野のアサリ"は、美味しいので有名です。
世界遺産の宮島近辺のアサリです。
Sさん、美味しいアサリをありがとうございました。
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ありあわせの牛蒡と人参こんにゃくのキンピラと、キヌアのサラダです。
NHKご覧になられましたか?
キヌアは、スーパーフードです!!!

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脳トレです。
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# by oshibanayoshimi | 2017-03-29 21:31 | 我が家の「食」 | Comments(4)

土筆のお菓子

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とても不安定なお天気です。
いくら歩いても、身体が温まりません。
それでも自然は正直で、土筆をたくさん見つけました。
若い土筆を見つけたら、作ろうと思っていたものがあります。
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指先を真っ黒にして、袴を取りました。
よく洗って、熱湯で30秒、茹でます。
氷水にとり、灰汁抜き15分、ざるに取り、水切り。
土筆が50本ありましたので、お砂糖40g、水40gで煮詰めます。
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シロップがトロリと、半量になるまで煮ます。
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取り出して、グラニュー糖をまぶします。
初めて作るお菓子ですから、どうなりますやら???
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ポキッと折れるまで、乾燥させるのだそうです。
まだ、ベタベタしています。3日は掛かるようです。
土筆の味は・・・わかりません。
特別に美味しい物ではありません。

Amazonで、お野菜乾燥機と云う物が売られています。
ザボン漬、オランジェット、土筆のお菓子と、その機械が有れば、
簡単に作れると思うのですが・・・
台所に道具が増えるのも・・・困りますよね・・・

↓近頃食べて美味しかった物
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メバルのお煮付け

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大きなアスパラ

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More 題名のない音楽会、
# by oshibanayoshimi | 2017-03-27 18:50 | 我が家の「食」 | Comments(20)

三月婦人会

今日は、三月婦人会でした。
久しぶりに、いつものホテルのいつもの鉄板焼き屋さんです。
お手ごろステーキ100gのコースです。
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↑サラダとエビのハーブバター焼です。
ほんの少しご無沙汰して、久しぶりに行きましたら、
何だか少~~し様子が変わっていました。
お肉のお皿が今までと違います。
新入社員のウェイターさんやコックさん、初々しい若い方にサービスしていただきました。
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↑焼き野菜と100gのステーキです。
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白いご飯と、お味噌汁、香の物がつきます。
ここまでは、鉄板の前です。
あまり、おしゃべりはできません。
お食事が終わったら、席を移って、デザートブッフェです。
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小さな小さなケーキやゼリー、ムース、フルーツが食べ放題です。
これにコーヒーがつきます。
このデザートの席で、長々おしゃべりが出来ます。
このホテルのこのお店には、我々のような高齢グループばかりで、
皆さん、おしゃべりは止まりません。
こんな事では・・・ホテルは儲からないでしょうね・・・
みんなが、少し、トンチンカンになって、話が上手く噛み合わなかったりして、
大笑いしました。
ネログループのネロ様たちの横暴に、ストレスいっぱいの婦人会、
月に一度の、心の開放日です。

帰宅して、ネロ様にお夕飯を出していたら、N氏から電話がありました。
「女たちだけ、毎月会って、楽しい思いして・・・」と、
やきもち焼いていました。
ネロ様達は、偉そうな割に、食事会飲み会の「企画立案」ができません。
西太后がしゃしゃり出る羽目になる訳です。
来月はどこにしましょうかね・・・

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↑昨年末から、カラッカラに乾かしておいた、海老餅のアラレです。
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油で揚げて、美味しい塩を振ると、ネロ様のおやつになります。
この揚げたアラレは、ネロ様のおふくろの味です。
こちらの母は、6人の子供達をこのおやつで育てたようです。
兄弟達が東京での学生時代、春には、缶に入ったこのアラレが
下宿に届いたそうです。
姑は偉い!!! 叶わん!!!

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脳トレです。

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# by oshibanayoshimi | 2017-03-24 20:17 | 日々の出来事 | Comments(22)

摘み草料理

春ですし、Bが「お夕飯いりません」という日は、高齢者向き、摘み草料理です。
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↑甘草は酢味噌で。
歯ざわりが楽しいと思うのですが、ネロ様は首を傾げます。
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ローカルの情報番組で、蕗の薹を刻んで、とろけるチーズと焼いていました。
真似してみました。
美味しいと思うのですが、これも又、首を傾げられました。
お酒の肴です。
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土筆は・・・食べずに、押しました。

野遊びに出かけて、草など摘んで遊びたいのですが・・・

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↑小イカをお豆腐と炊いてみました。
あまり美味しくありませんなでした。
ワケギも茹でました。ネロ様は、甘草より、ワケギが好みだそうです。
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神戸からも"春の味"が届きました。
今年はイカナゴが不漁で、早々に予約受付を終了、これ以後は発送不能だそうです。
大切にいただきます。

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ちょっと、食紅が多めの桜餅、意外に美味しかったです。
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ある朝のホットケーキです。
紅玉りんごのスパイシーなジャムをいただきました。
甘いだけでは無く、シナモン等、複雑なスパイスの香りがします。
Bは甘いものが苦手ですが、「このジャムは、美味しい!

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脳トレです。
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# by oshibanayoshimi | 2017-03-21 20:09 | 我が家の「食」 | Comments(29)

秋山和慶音楽監督ファイナルマチネ

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3月が目まぐるしく過ぎていきます。
忙しい一週間でした。

12日は、 AM8:00・町内一斉清掃日 我が組は、いつもの事ですが、私一人。
強制ではありませんので、なんとも言えません。我が組は14世帯なのですが。
14日は、早朝より・2月末にネロ様が肺の検査を受けましたので、
その結果を西太后一人で聞きに行きました。
去年の人間ドックで、検査したほうが良いと言われていたのを、
2月になって、思い出したそうです。のんきな父さんです。
「肺癌では無い」そうです。
15日・ウクレレ教室 17日・押し花教室
そして、18日土曜日、広島交響楽団定期演奏会に出かけました。
この3月で秋山和慶音楽監督が退任されます。
最後のコンサートでした。
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平和公園の近く、広島HBGホールでのラスト"マチネ"です。
夜のコンサートには出かけにくく、マチネは、ラッキーでした。
演奏曲目
「モーツァルトのディヴェルティメント」
気持ちよく、聴くことができました。
前の席のご婦人、コックリコックリ、お舟を漕いでおられました。

「モーッアルト クラリネット協奏曲」
ウィーンフィルのクラリネット奏者・ダニエル オッテンザマーさんの演奏でした。
この方が若くて、ハンサム、クラリネットもお上手で、言う事無し!!!

「リヒャルト・シュトラウス 交響詩 英雄の生涯」
私は、初めて聴く曲です。大変、ドラマティックで壮大な交響詩でした。
解説書を読んで分かったのですが、"英雄"というのはシュトラウス自身の事だそうです。
コンサートマスターのヴァイオリンソロが特に心に残りましたが、
このヴァイオリンの音色は英雄の伴侶を表現しているのだそうです。

とても良いコンサートで、秋山和慶さんに感謝です。
最後は、スタンディングオベーション、拍手が鳴り止みませんでした。

そして、今朝は、お墓参りに行ってきました。
忙しい一週間でした。

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↑先日、ひじきと大豆を煮ました。
乾物を炊くと量が増えます。何日も食べることになりました。
今朝も食べました。
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小エビをフライにしました。
一口サイズです。
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小さいと、お弁当に入れられます。
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脳トレ弁のおかずが、ネタ切れです。😂



# by oshibanayoshimi | 2017-03-19 14:35 | 日々の出来事 | Comments(24)


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