カテゴリ:我が家の「食」( 803 )

雑な性格

 ある日、NHKの「ためしてガッテン」を見ていたら、キンピラゴボウのごぼうは、皮は剥かずに、たわしで洗うだけで良い。細く切らなくても良い。雑な性格の私にぴったり。
今まで、しっかり皮を剥ぎ、なるべく細くと手間を掛けていました。手間の割には、副菜で、メインのおかずでは無い訳です。「ためしてガッテン」を見て以来、気楽にキンピラを作る事が出来ます。ごぼうの香りと歯触りを楽しみます。今日はちりめんじゃこ少々とこんにゃく、ニンジンも入れました。最後に一味と胡麻をパラリ。
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by oshibanayoshimi | 2007-03-06 20:31 | 我が家の「食」 | Comments(2)

久しぶりに作りました。

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 久しぶりに、おからを炊いてみました。味付けが中々難しく、味が決まりません。味見を何度も何度も・・・。結局分からなくなります。椎茸、ニンジン、鶏肉、こんにゃくを入れました。出来上がりに小口切りの青ネギをたくさん混ぜ込みました、おネギを入れたら、アーラ不思議、美味しくなりました。よかったです。
by oshibanayoshimi | 2007-03-01 23:16 | 我が家の「食」 | Comments(5)

アンチエイジング

最近「アンチエイジング」と云う言葉をよく聞きます。先日テレビ番組でデザイナーの森英恵女史はその為に毎朝、松の実とかえりちりめんにオリーブオイルを回し掛け、電子レンジでチーンした物を食べているとおっしゃいました。別の日、プロゴルファーの杉原輝雄氏も「松の実とかえりちりめん」を毎朝とおっしゃってました。しかも彼は癌の治療をしながらも「エイジ ショット」を目標に頑張っておられるとか・・・。     我が家も以前からかえりちりめんも松の実も別々に頂いておりましたが、アンチエイジングの為に、まねをする事にしました。時間が有ればちりめんの頭とはらわたを取ります。うちではフライパンにオリーブオイル少々、ちりめんがカリッとなるまで炒め、最後に少しお醤油を回しかけます。本当に美味しいので食べ過ぎに注意しなければ、何の意味も有りません。
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by oshibanayoshimi | 2007-02-20 10:57 | 我が家の「食」 | Comments(2)


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