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手抜きのお節が出来ました。

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 計画性の無い家族です。特に主婦、西太后は、全く計画性は持ち合わせていません。
それ故、いつも何か、作り忘れています。今年も、胸の中が、スッキリしませんので、何か、忘れているでしょう。(忘れ物が有ると、心がモヤモヤします。)
作る事は、厭いません。お重詰めが苦手です。上手に詰められません。
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今年の伊達巻き、蜂蜜使用。ネロ家の数の子は、ダシで味付けしません。塩抜きして、おかかとお醤油で食べます。今年の栗きんとんは、栗100%、お芋は使ってありません。柚子の中は、菊花蕪です。
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クルクル巻きは、穴子です。霜降りして、ヌメリを取り、クルクル巻いて、かんぴょうで結び、煮てみました。イカに青のりを忘れました。
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煮卵、柔らか過ぎました。後30秒茹でるべきでした。
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今年は、田舎の干し筍を煮てみました。水で戻し、圧力鍋で、柔らかくしてから、煮ました。
ネロ家の黒豆は、コンニャク、レンコン、人参、高野豆腐、牛蒡、生姜、黒豆の7品を甘辛く煮ます。
娘達が食べない物が多く、母親の躾の悪さが、見て取れます。
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毎年毎年、しめ鯖の事で、夫婦喧嘩をします。今年は、お値段が安定している早期に作り、冷凍保存。喧嘩無く、済みそうです。冷凍する事で、アニサキスが死に、腸炎予防出来ます。
夕方、一人暮らしの義兄様が来られましたので・・・
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一通り詰め合わせて、持って帰って頂きました。(この中にも、詰め忘れ有り)

いつも、拙い年寄りブログに、コメントを賜り、誠に有り難うございました。
来年も、頑張って、更新したいと思います。
何卒、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
良い新年をお迎え下さい。
by oshibanayoshimi | 2014-12-31 21:59 | 我が家の「食」 | Comments(27)

厄日

 
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 尾道の押し花友達から、可愛い羊の折り紙が届きました。
手先の器用な友達です。毎年干支の折り紙を折ってくれます。有り難う!

 押し迫った昨日、27日、この忙しいのに・・・一日を棒に振りました。
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↑100均で買い占めた、保冷袋です。
何とか漬け上がった、広島菜の漬け物を袋詰めして、市内の、お世話になった方、親戚、友人、等々、に配って来いと、申します。
袋詰め、16個、これが重労働です。今年の昆布は良く粘ります。前屈みで、腰に来ます。
昆布のネバネバは足で踏むと、滑ります。
袋詰めして、バッグに入れ、ご挨拶状を添えて、車に乗せ、出発しました。
道路渋滞は覚悟の上、前半は、ほぼ順調!

南区の或るお宅、ネロ様がお世話になったお宅です。昼間はいつも高齢の"K原のおばちゃん"が一人で居られます。毎年、訪ねて行くと、喜んで下さいます。玄関のドアは開けっ放し、電気もついています。
「K原のおばちゃーん!」と、何度も声を掛けました。出て来られません。
近頃、嫌なニュースを見ています。高齢者が刺されたり、殺されたりしています。私は、家の中に入ろうか、どうしようか・・・迷いました。
ネロ様とBの影響で、刑事ドラマを毎日見ています。"第一発見者"になるのは、恐いのです。置き手紙を添えて漬け物を置いて来ました。恐いニュースは流れていませんので、ご無事のようです。娘さんが一緒に暮らして居られるはずです。

次のお宅で、久しぶりの奥様と、立ち話をして、車に乗り込みました・・・・・エンジンがかかりません。
ショック! そう云えば、先日、「そろそろバッテリーを替えよう。」と、ネロ様が云っていたような・・・
JAFに電話、混み合っていて、一時間待ち。この時、午後1時半。JAFが来て、充電して、2時45分。
ネロ様と電話でやり取りの結果、このまま車屋さんに直行。到着するまで、冷や冷やドキドキ!
TOYOTAも満員、バッテリー交換に、一時間待ち。お昼ご飯も無しでしたから、TOYOTAで、お茶をガブガブ頂きました。
TOYOTAを出て、残りの3軒に、お届け、お使いをして帰宅。
一日棒に振ったような・・・

頂物の塩鮭のアラに人参大根コンニャクお揚げさん等を入れて、粕汁を作り、その他、チャッチャッと、おかずを整えて、お夕飯を済ませました。
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今朝は、あちこちに発送分、24個、付箋を書いたり、荷造りします。
お節、間に合うかしら?
by oshibanayoshimi | 2014-12-28 08:03 | 日々の出来事 | Comments(35)

味見

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この時荒漬けをして、21日の日曜日早朝、本漬けをしました。
セッカチお爺さんは、気になって、「食べてみる。」と、申します。
「今年の菜っ葉は、硬い。」と、不機嫌です。(自分の歯のせいでは?) まだ少し漬かりが浅いようです。
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私は、この位、浅い漬かり方も好きです。美味しいのですが、漬け物職人が「まだだ」と云えば、まだです。
もう二三日、待ちましょう。

久しぶりにお目にかかりました。
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本当に久しぶりに、雪印バターにお目にかかりました。棚に一個だけ有りました。424円でした。お隣に1400円のカルピスバターも有りましたが、424円の方を買いました。
今朝は、このバターで、ネロ様は、フレンチトーストを召し上がりました。
珈琲と、スムージーとヨーグルトで、お腹がチャプチャプです。キット。
ある日、綺麗な女優さんに、NHKのアナウンサーが
「どうして、そんなにいつまでも、透明感のある美しさで居られるのでしょう?」
「何もしていません。でも、毎朝、リンゴとバナナと、小松菜のスムージーを飲んでいます。」
ネロ様にも、毎朝、同じ物を飲んで頂いて居りますが・・・、どうして、汚いオジイさん?
by oshibanayoshimi | 2014-12-25 06:46 | 我が家の「食」 | Comments(44)

冬至の南瓜・その他

 昨日は冬至でした。
朔旦冬至は、特別な日のようです。
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私は、上手に南瓜を煮付ける事が出来ません。なので、スープにしました。チョットばかり丁寧に作りましたので、誰も文句も云わずに食べてくれました。
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殻付きの地御前の牡蠣が沢山届きました。地御前は宮島の対岸、牡蠣の産地です。
とにかく、沢山有りましたので、義弟義妹の所にもお裾分け、喜んでくれました。
蒸し牡蠣です。(焼き牡蠣より、台所が汚れません。)
普段はレモンで頂きますが、夕べは冬至、柚子で頂きました。蒸し器に5個ずつしか入りませんので、炊事婦は、大忙し!!!・・・殻付き牡蠣を頂くのは、嬉しいのですが、殻の後始末が、大変ですね!!!
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1cm程の蟹が牡蛎の中に入っていました。蟹を食べて、牡蛎は美味しくなるのでしょうか・・・・・


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先日、私が、"金柑が高い"と、oshibanaブログに書きましたので、東の方の友達が、お庭の金柑を送って下さいました。
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よくよく揉んで、切れ目を入れ、爪楊枝で種を取り、半分はホワイトリカーで、半分は白ワインで煮ました。好きずきですが、ホワイトリカーで煮ると香りよく美味しく、ワインで煮るとフルーティーな美味しさです。リカー煮3瓶、ワイン煮3瓶出来ました。
沢山送って頂き、ありがとうございました。

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More 有り難う
by oshibanayoshimi | 2014-12-23 08:08 | 我が家の「食」 | Comments(24)

12月押し花教室

 今日は、今年最後の押し花教室でした。
平素の行いが、良かったからでしようか? 
昨日、一昨日と、雪でしたが、今朝は良いお天気、嬉しく出掛けました。
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↑S川さんは、午前中は年賀状を作りました。s川さんのご主人は、数年前から、年賀状は出さないと決めたそうです。そこで、s川さんは、自分の出したい人にだけ出すそうです。15枚、手作りにしました。

他の皆さんは、ひたすら、カレンダー作りに励みました。
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カレンダーは、3種類です。横型白、縦型白、縦型黒です。
ワイワイガヤガヤ、最初から、笑いっぱなしの一日でした。とにかく、一言一言、おかしくて、笑います。
まるで、少女の集まりです。
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カレンダーは、それぞれ、お歳暮に添えたり、娘さんやお嫁さんにプレゼントするそうです。
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UさんとKさんが、お昼用に、お漬け物を作って来てくれました。
サラダのように、皆でパリパリ、頂きました。レモンの蜂蜜漬けや、梅の蜜煮も御馳走になりました。
美味しかったです!!! 御馳走様。

今年も無事に教室が終りました。来年も恙無く、教室が続けられる事を願っています。
by oshibanayoshimi | 2014-12-19 21:28 | 押し花 | Comments(34)

渋くて、苦くて・・・大失敗!

 今朝は、久しぶり、大雪で、4~5cm程、積もっていました。
月に一度のウクレレ教室の日でしたが、積雪で、取りやめになりました。
密かに・・・良かった!突発性難聴の為、練習をサボっていましたから・・・。

 先日、お向かいの奥様に、お庭の"カリン"を頂きました。
momo様のブログで、"マルメロのゼリー"を拝見していましたので、真似をして、作ってみました。
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不思議な事に、このゴツゴツの黄色い物体が、お砂糖で煮ているうちに、綺麗な赤い液体になるのです。
そして、冷めると、ゼリー状に・・・、何とまあ、神秘的な現象です。
とても美味しそうに見えます。そこで一口、
「渋い! 苦い!」 食べられません。
色々調べてみましたら、カリンとマルメロは、親戚では有りますが、別物のようです。形も違うようです。
↑の物は、"カリン"、"マルメロ"は、洋梨の形だそうです。
残念ながら・・・廃棄・・・トホホ。咳薬として、置いておきましょうか・・・

 
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カリンの失敗で、ガックリしましたので、お節用に"金柑"を煮ました。
何だか、去年より、グンと値上がりしていますね・・・。例年の半分、作りました。
(今年は誰にも差し上げません。)
切れ目を入れて、種を取り出し、ホワイトリカーで30~40分。お砂糖を入れて30~40分、弱火で煮るだけです。
一年は日持ちがします。

そろそろ動かねばなりませんが、身体が動きません。

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More どなたのお孫さん?
by oshibanayoshimi | 2014-12-17 09:52 | 我が家の「食」 | Comments(24)

今年は少なめに・・・

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 漬け物職人ネロは腰痛持ちで後期高齢者、助手西太后も古稀を過ぎ、去年は重石の重さに腰を痛めました。そこで、今年は少なめに、100kgの広島菜を広島青果市場にお願いしました。今朝、ネロ様が市場に行き、持って帰りました。午前10時頃、雨が上がり、お陽様が出て来ましたので、半日だけでもと、広島菜を干しました。
桶も綺麗に洗い、重石も洗い、結局、腰に来る仕事ばかりです。(助手の仕事は、ハードです。)
お夕飯が済んだ、午後7時から、広島菜の荒漬けをしました。いつもより少なめですし、Bが手伝ってくれましたので楽でした。
 この後、本漬け、荷造り、発送と、広島菜仕事は続きます。
by oshibanayoshimi | 2014-12-13 22:05 | 我が家の「食」 | Comments(39)

ボケ防止の折り紙

  fran様のブログで、折り紙のクリスマスツリーを拝見しました。
検索してみましたら、沢山折り方が見つかりました。

           スタートは折り鶴と同じです。
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           角を開きます。
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          幹を作り、頂上をちょこっと切ります。
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          3~4カ所、切り込みを入れて、折り込み、モミの木らしくします。
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   てっぺんの星の切り込みですが、折山を五つ、七つで、星の形が変わります。
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 何個も折ると、覚えられますが、一度では、なかなか覚えられません。
ボケ防止!!!ボケ防止!!!
サンタクロースは、遊工房様のブログに詳しく、upされています。

     
by oshibanayoshimi | 2014-12-12 08:30 | 日々の出来事 | Comments(34)

12月婦人会

 今日は、婦人会でした。
我が家で、一悶着有りましたが・・・、西太后の勝ち!!!
「8日に婦人会に行って来ます。」
えーっ? この忙しいのに、まだ婦人会か?
私は、頭にきて、
「ネロ様、あなたはそんな人だったのですか? 婦人会に行ったらいけないのですか?」と、怒りました!!!
自分たちは、好きな時に好きなだけ、遊び回って、私が月に一度、婦人会で集まる事が、悪い事かと、腹が立ちました。すごーく、怒ったので、ネロ様、西太后が恐くなったのでしょう! 次の日、
今月の夫人会全員の、食事代は、旅行の積み立ての残りで、払ってやる。」と、申します。
そこで・・・今月は、いつものホテルのお寿司です!!! バンザーイ!!!
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お寿司とは云え、お得なランチです。ネロ様グループが一晩遊ぶ金額よりも、ズッとズッとお手頃値段です。でも、一応、
「御馳走様」と、お礼を申し上げました。
本日の話題は・・・介護、病気、病院。 それでも、楽しかった!!!

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More 色々ご報告
by oshibanayoshimi | 2014-12-08 21:06 | 日々の出来事 | Comments(37)

五目豆

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先日頂いた沢山のお野菜の中に、今年の大豆が入っておりました。
夕べから、下準備をしておきましたので、五目豆を炊きました。
椎茸、コンニャク、牛蒡、人参を、賽の目に切り、一緒に炊きました。
美味しい箸休めになりました。身体に良さそうでしょう!!!

その他、
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毎日、同じようなおかずが・・・・・・・・・並んでいます。
何か、変化のある、美味しいおかずは無いものでしょうか?

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More チャンバラや殺人事件の合間に・・・
by oshibanayoshimi | 2014-12-04 21:02 | 我が家の「食」 | Comments(40)


押し花の事、毎日のご飯の事


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