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早朝のサンドウィッチ

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 切り口が綺麗では有りませんが・・・早朝5時半に起きて、作ったサンドゥィッチです。

 交際範囲が超広いネロ様からiPhoneに
サンドゥィッチ用の食パン、いるか?
  (売れ残っているらしい)
「普通の食パンなら、欲しいけれど・・・」
俺はサンドゥィッチが喰いたい!
「ハイハイ、分かりました。お願いします。それなら、帰りにハムを買って来て下さい。」
ハムをと、お願いしたのに、買って帰ったのは、生ハムでした。(おかしく無い?)

パン屋さんにも、知り合いが居ます。驚くべき交遊範囲です。

夕べは暑くて、何度も起き、完全に睡眠不足です。頭がボーッとしたまま、サンドゥィッチを作りました。
バターは硬くて伸びが悪いので、マーガリンを塗り、辛子もタップリ塗りました。
(意地悪心です。)
卵は甘い炒り卵、シーチキンサラダ、ハム?とチーズ、の中身です。
甘い物も必要かと、マーマレードを巻いてみました。ママレードにはバターですが、なかなか伸びてくれません。仕方ないのでバターの固まりも一緒に巻きました。
遅い!まだか!」と、声が聞こえます。
急がせるので・・・綺麗にカット出来ません。特に、生ハムの部分は、切れません。

いかにも心の籠らぬ、美味しくなさそうなサンドゥィッチが出来ました。これにコーヒー、牛乳、ヨーグルトの朝ご飯です。
6時半には出て行ってくれました。ホッ!!!

お口直しの綺麗な画像です。
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いつものお医者さんの待合室です。蓮の花が綺麗でした。
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歩いていたら、ムクゲがとても綺麗でした。夏ワラビも見つけました。
by oshibanayoshimi | 2015-07-30 10:14 | 我が家の「食」 | Comments(30)

暑い日のおやつ

 暑い夏も中盤にさしかかっています。
早い物で、7月も最終週です。今朝は、歩いていたら、もう、センニンソウが咲いて居ました。
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この場所は、この辺りで、一番最初に咲いたのだと思います。平生ならば・・・8月のお盆の頃に咲き始めます。


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 ムシムシと暑い日のおやつは、四国から届いた、"希少糖"のお菓子と冷たいお抹茶です。
ジャムの空き瓶にお抹茶を入れ、水を注いで、しっかり蓋をして、シェイクします。
カクテルを作るシェイカーでも有れば良いのですが、残念ながら、お酒関係の道具は持っていません。
お抹茶茶碗に氷を入れて、瓶から注ぎます。甘いお菓子に、とても美味しい夏のお茶です。

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北海道から届いた、甘いサクランボも、暑い日のおやつです。
高齢の叔母にも届けました。サクランボで俳句が出来そうと、とても喜びました。

優しい方々が、美味しい物を届けて下さり、有り難いと思います。
by oshibanayoshimi | 2015-07-27 15:53 | 我が家の「食」 | Comments(32)

美術館に避暑に・・・

 山奥に育ちましたので、海辺の暑さが苦手です、何十年経っても・・・。
特に夕凪の時間は、苦しくなります。丁度お炊事の時間ですから、献立が浮かばない訳です。

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 山に別荘が有る訳でも無く、避暑に出掛ける所も有りませんので・・・ひろしま美術館に行ってきました。
"ユトリロとヴァラドン 母と子の物語"と云う展覧会です。
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ここは、市内の真ん中に有る美術館ですが、木々の緑が美しく、門を一歩入ると、耳を塞ぎたくなる程の蝉時雨です。
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免許証を出して、シニア料金で入れてもらいました。
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中庭を通り展示室に向かいます。左側の円筒の建物には、この美術館の所蔵作品が飾ってあります。
突き当たりの入り口から地下に降りると、特別展のユトリロとヴァラドンを観る事が出来ます。
この訳ありの母と息子の事は、先日テレビの美術番組で知りました。
18歳の母親、父親は不明、とても信じられない母子関係を背景に生まれた芸術のようです。
シュザンヌ・ヴァラドンと云う母親は、ルノアールやロートレックのモデルを務めた女性です。
奔放な母親の絵からは、強い何かが感じられますが、息子のユトリロの絵は繊細で、哀愁というか・・・寂しさと云うか・・・表現出来ませんが、二人の違いは良く分かりました。

 静かで、涼しくて、美術館は、良い避暑地です。お夕飯の支度が無ければ、もう少しモネやマネ、ルノアールの前で涼みたいところですが・・・
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現実に戻ると、暑い夕方でした。
by oshibanayoshimi | 2015-07-25 21:37 | 日々の出来事 | Comments(32)

今日は美味しいもの!

 毎日の献立に悩んでいましたら・・・、青森に嫁いだ姪から、殻付きのホタテ貝が届きました。
思いがけなくて、ビックリするやら、嬉しいやら・・・そこで、お礼のメールをしたら、
「さすがのネロ伯父ちゃんでも、帆立は獲って来ないでしょうから・・・。バター乗せて、レンジでチーンで美味しいです。」と、返事が来ました。
遠路はるばるの帆立です、美味しく調理しましょう!!!
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↑刻んで、生椎茸と、ネギを和え、貝殻に戻して、バターとお醤油をタラリで、焼きました。
(どの画像も、ピンボケです。そろそろ頭も・・・かな?)
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とても美味しく焼けました!!!
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↑シンプルに殻のまま焼いてみました。これにもバターとお醤油を少々です。
これも又、とても美味しかったです。結局、素材が良ければ、手を加えずに、シンプルに・・・!!!
by oshibanayoshimi | 2015-07-24 09:49 | 我が家の「食」 | Comments(26)

まとまりの無いお夕飯

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先日の丸いズッキーニですが・・・色々調べて、詰め物料理を作ってみました。
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2つにカットして、種をくり抜き、ハンバーグの種のような物を詰めて、一度フライパンで、お肉の方から焼きました。
ひき肉料理は、火が通り難く、特にこの時期、不安です。
焦げ目が付いてから、ひっくり返し、トマトを乗せ、粉チーズを振り、オーブントースターで改て焼きました。
↑の画像では、分厚いトマトが乗っかっているように見えますが、ひき肉はトースターで焼くうちに、真ん中が膨らんで盛り上がって来ましたから、トマトは浮いています。
感想ですが・・・取り立てて、こんな風に手間を掛ける必要は・・・無いと思います。
まず・・・食べづらいのです。ネロ様は切って差し上げねば、召し上がりません。
我が家のような一般ピープルの食卓に、ナイフとフォークは不向きです。
ハンバーグを焼いて、ズッキーニは炒めて、付け合わせにする方が、ずっと美味しいと思います。
おしゃれなご家庭には、お薦めです。けっして不味い物では有りません。
一番安心して食べたおかずは・・・
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↑のお茄子づくし、焼き茄子、豚細切れと煮たもの、お漬け物です。

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↑私とBは、どうしても食指が動きませんが・・・"豚足""豚耳"です。
ネロ様の友人が、広島で一番美味しくて、入手困難と云う、豚足豚耳を、時々買って来て下さいます。
ネログループの面々に均等に分けて差し上げますと、皆様、大喜びされます。
「yoshimiさん、コラーゲンよ!!! 翌朝、お肌ツルツルよ!!!」と・・・・・
それでも私、「no thank you」です。
ネロ様にお出しする前に、ロースターで少し焦げ目をつけて、味付けは、塩胡椒です。
完全に"食わず嫌い"です。コラーゲンか何か知りませんが、今更お嫁に行く訳でも無く、お肌ガサガサでも構いません。

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More 大変です! 事件です!!!
by oshibanayoshimi | 2015-07-21 06:09 | 日々の出来事 | Comments(40)

作業所 わくわく

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 朝早く、スマホに
「今日、11時~15時、"わくわくに行こうディ"だから、時間が有ったら来てね。」と、
Aからラインが入りました。
"作業所わくわく"は、Aが週に一度、美術の指導に行かせて頂いている、小さな作業所です。
とても小さいので・・・運営資金も少なく、支援金も少なく、苦労しています。
私の買い物等、何の助けにもなりませんが、気は心、買い物に行って来ました。
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野菜やお菓子、手芸品等、色々並んでいます。奥の方で、食バザーもやっていました。
車で行きましたので、タマネギやジャガイモ、重たいものを買いました。
レジでは一品一品、丁寧に計算してくれますので、時間は掛かります。でも、それをジーッと、気長に指導の方は待っておられます。
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ビーズを作っている人が、「指輪やネックレスが沢山有ります。見て下さい。買って下さい。」と、一生懸命でしたから、色とりどりビーズのネックレスを一つ買いました。250円でした。
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可愛いタオルのお手拭き、クッキーを少し買いましたが、こんな買い物で作業所のお役に立つのかな?
それでも、
「A子先生のお母さん、有り難うございました。」と、大きな声で云ってくれます。胸が熱くなります。
Aも忙しそうに、ウロウロしています。平素は無愛想なAが「有り難う」と、この私に云いました。
私には見せない姿が有りました。
by oshibanayoshimi | 2015-07-19 14:16 | 日々の出来事 | Comments(18)

台風予報でブログネタ無し

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17日の金曜日に、大型の台風が来ると云うので、7月の押し花教室を、前もって、お休みにしました。
それ故・・・ブログネタが有りません。
広島を少し避けて、それでも、各地に大きな爪痕をの残して、去って行きました。
17日は、朝から、風も吹かず、雨も降らず・・・キャンセルの必要は無いような、一日でした。

何だか国民が納得出来ない、大きな問題が、いつの間にやら・・・そして、オリンピック絡みのおかしな計画等々、この国の行く末は不安だらけです。

↑の丸い可愛い物は、ズッキーニです。頂物です。大きなお野菜ボックスが届きました。その中に無農薬のこだわり野菜が、沢山入っていました。このズッキーニも。
調理法を調べてみましたら・・・半分に切って、中をくり抜き、詰め物する方法が沢山有りました。生憎、材料が揃いませんので、結局、アンチョビとニンニクで、炒めて食べました。
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無農薬トマトは、バジルのドレッシングを作って、掛けて食べました。

 山口の防府に住む叔父から、仙台の「笹かま」が届きました。
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防府にもおいしい蒲鉾が有るのに・・・、叔父はわざわざ東北の蒲鉾を、いつもいつも送ってくれます。
震災以後、東北応援の意味が有るようです。有り難う、御馳走様。

優しい人達が、私に色々届けて下さいます。本当に有り難いと思います。
御馳走様です!!!

 
by oshibanayoshimi | 2015-07-18 13:17 | 我が家の「食」 | Comments(8)

又、来年!!!

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 アメリカの義妹様が帰られました。
写真は、憚れますので、後姿です。右端の手は、下の義妹のものです。仲良し姉妹ですから、抱き合って泣いていました。ネロ様の妹二人、身体が丈夫では有りませんので、毎年、別れる時は辛そうです。
「又、来年、元気で会いましょう!!!」

そう云えば・・・里の母と叔母(母の妹)も、幾つになっても、駅で泣いて別れていました。
姉妹は良いですね・・・。(私に弟は居ますが・・・電話してもメールしても・・・梨の礫です。)


少し早めに飛行場に着きましたので、搭乗手続きの前に、お好み焼きを食べました。
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鉄板で、ヘラで食べました、大きな口を開けて・・・。
お好み焼きで、お見合いは出来ませんね・・・。
義妹様は、美味しいと、喜んでいました。

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↑逆さまのお稲荷さんと、お寿司のサンドイッチ、空弁を買ってみました。ネロ様は汽車弁、駅弁が大好きなので、好きかな?と思った訳です。
「こんなに喰い難いもの、買って来るな!」と、叱られました。ポロポロこぼして食べました。
ヨッシ!!! 今度、よだれかけを作ってあげよう!!!
by oshibanayoshimi | 2015-07-15 19:31 | 日々の出来事 | Comments(26)

小イワシ・お寿司で・・・

 
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忙しくしていましたら、アッと云う間に日にちが過ぎて行きます。
アメリカからのお客様(ネロ様の上の妹)が来広、その長男家族も久しぶりに、やって来ましたので、親戚が集まる事になりました。都合のつく人だけ、12人です。
(嫁は料理係りで、写真撮る暇無しです。)
 旬ですから、小イワシで、おもてなしです。
↑は小イワシのお刺身です。自然は我が儘で、欲しい日に、必ずしも入手出来るとは限りません。
お刺身に出来る、活きた小イワシは、ほんの数十匹、お刺身は一人分です。
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前日から買っておいた小イワシを、唐揚げに揚げながらながら食卓に出しました。大人にも子供にも、これが大人気、揚げる側から、つまみ食いで、ドンドン無くなります。
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南蛮漬けも大人気です。
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天然鮎も、お天気や川の都合で、小さなものしか手に入りません。
寿司飯は(5合炊きのお釜しか持っていませんから)義妹と我が家て、4合ずつ炊きました。
エビや穴子は上等が手に入りました。沢山作ると、美味しく出来ます。
只、お皿が無く、中華皿にお寿司を盛ったり、飯切りのままテープルに置いたり、おかしな事になりました。
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お吸い物代わりに、卵豆腐、その他トウモロコシや枝豆、etc.
賑やかな食事会が出来ました。
こうして見たら、お肉系の料理が有りません。小さな子供には、可哀想な事をしました。

ネロ様兄弟妹、全員が70歳を越え、一番上は82歳、いつまでこうして集まれるやら・・・
追記・・・我が家は狭いので、会場は隣の団地の三男様宅でした。
by oshibanayoshimi | 2015-07-12 09:31 | 我が家の「食」 | Comments(26)

夏の美味しい物

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 七夕様の今日は、ムシムシして、何だか眠くて・・・お炊事したく無い病を発症しました。
スッと喉を通るように、冷やし茶碗蒸しを作りました。友人から届いた、貴重なジュンサイを、餡のように掛けてみました。サッと茹でたジュンサイは、氷水で冷まして、薄いお出しに浸けて置きます。冷たい茶碗蒸しとジュンサイは、相性が良く、美味しかったです。

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 酢の物は、錦糸瓜の胡麻酢和えです。私は子供の頃から食べ慣れた錦糸瓜ですが、この辺りでは、馴染みの味では無いようで、ネロ様は・・・あまり好みでは無いそうです。

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 八百屋さんで、久しぶりに谷中生姜に巡り会いましたので、もろみで、ガリガリ、夏の味です。

写真は忘れましたが、ネロ様には、小イワシの南蛮漬け(夕べからの作り置き)や茄子と胡瓜の糠漬け、Bには若いので、お肉を少し焼きました。

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デザートは、これも友人手作りの"杏のカリカリ漬け"です。甘酸っぱくて、初恋の味?、美味しいです!!!
このカリカリ漬けを見て、杏とスモモの違いが、分かったような気がします! 分かりました!!!

お炊事したく無い病では有りますが・・・夏向きの美味しいお夕飯だったと思います!!!
by oshibanayoshimi | 2015-07-07 22:18 | 我が家の「食」 | Comments(38)


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