ジュンサイのジュレ

連日の暑さに・・・何を食べて良いのやら悩みます。
そんな時、拝見したブロ友さんの"涼やか料理" 真似しました。
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手前のガラスの中、ジュンサイのジュレです。
お料理がお上手で、その上、センスの良い盛り付けのFran様の真似です。
↑Fran様が、ジュンサイのジュレでお客様をおもてなししておられました。

朝から濃い出汁を引き、吸い地よりやや濃く味をつけ、
熱湯を通したジュンサイを入れ、ゼライスで緩く固めました。
お夕飯まで、冷蔵庫で、寝かせました。
みんなが黙って食べましたから、美味しかったと思います。
私は、美味しかった! もっと食べたい感じでした。
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綺麗な小エビが有りましたので、唐揚げにしましたが、ネロ様が
小エビ小エビと言っても、これは、魚釣りの餌
と、もうします。
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お刺身の屑のような物が、お安かったので、山葵醤油と大葉で和えました。
エネルギーの湧かない献立でした。

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押し花教室で生徒さんに頂いたトマトで、ソースを作りました。
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とても甘いソースになりました。

北国から届いたブルーベリーを冷凍保存しておきましたので、
今朝、少し買い足して、ジャムにしました。
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こう云う物が出来ると、何と無く、豊かな気持ちになります。
買った物より、ウンと美味です!!!



# by oshibanayoshimi | 2017-07-23 19:59 | 我が家の「食」 | Comments(25)

7月押し花教室

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この夏一番暑かった21日、
採れたてお野菜付きの押し花教室でした。
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枝豆もあります。
出席者2人、ちょっと寂しい教室でした。

週の初め、S川さんから
「先生! 急ですが・・・姪が結婚することになり、ウエルカムボードを作りたいのですが・・・」と、電話。
さあ大変!
「手持ちの小花と、二人の写真が有ったら、持って来てください。」
何しろ突然、寝ずに考えましょう!
急に結婚が決まった、姪御さんだそうです。
そんなこんなで、こんなん出来ました。
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S川さんの庭や畑で採取した花ばかりでデザインしました。
額に入れて、会場の入り口に飾ります。
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K木さんは、クリスマスローズの額を作る予定が・・・
急遽、ミニバラの額に変更しました。
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そろそろ咲き始める仙人草ですが、↑に使った仙人草は去年の花です。
白い花が月日が経つと、ベージュ色に変わっています。
私はそのベージュ色が好きです。
二人の生徒さんに、集中して付いて居られますから、
小人数の教室も良いものです。

頂いたトマトで、今、トマトソースを煮込んでいます。
家中、ニンニクとトマトの香りです。
枝豆は、ネロ様がデザートにペロリ。
綺麗な茄子は糠床に漬けました。

暑い1日でした。

# by oshibanayoshimi | 2017-07-21 23:12 | 押し花 | Comments(14)

贅沢茶碗蒸し

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梅雨が明けたら、朝から暑くて暑くて、ブログネタがありません。
↑戴いたジュンサイを葛餡に見立てて、冷たい茶碗蒸しを作りました。
美味しかった!!!
↓幻霜豚の切り落としでしゃぶしゃぶサラダです。
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我が家の糠床、冷蔵庫保存ではありませんので、
気温が高いと、発酵が進み、酸っぱくて、色が悪いです。
それでも、ご飯はお漬物でしか、喉を通りません。
いぶりがっこも美味です!

**********
大きなリュックサックを担いで、Bが帰ってきました。
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近頃の文明の利器で、現地から
お父さん、どのネクタイにする?
と、写真付きでラインが届きます。
デレデレお父さんは、
Bの選んだ物なら、なんでもOK!
いかにも"JIM THOMPSON" ぞうさん柄のネクタイでした。
お母さんには、化粧ポーチとオーデコロンでした。
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仏像も寺院も沢山観たそうです。
象にも乗ったそうです。
無事で何よりでした。

# by oshibanayoshimi | 2017-07-20 11:43 | 我が家の「食」 | Comments(24)

シャンソンコンサート

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暑い暑い日曜日でした。
昨日の話です。
↑の画像の水色のビル、クリスタルビルと言います。
その19階の"ライブジューク"にシャンソンを聴きに行きました。
ニッシーちゃんとお友達のコンサートです。
急にAに誘われたのです。


↑5年前の暮れに、Aの友人"ニッシーちゃん"が出演するシャンソンコンサートに
出かけています。
それから5年、毎年発表会を催していたそうです。
その間、出産もして、子育てもして、学校の先生もしています。
上のお子さんを出産する時、ちょうどお大晦日で、Aが
お母さん、ニッシー、お産で入院中なのよ、うちのおせちを一通り詰め合わせて。
と、お重を届けたこともありました。
そして、昨日、お仲間3人とコンサートでした。
「お母さ~~ん! 急に・・・ごめんね~~~」
でも、満席でした。
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驚いたことに・・・ニッシーちゃん、二人目の赤ちゃん、妊娠中。
「食べ過ぎではありません。妊娠八ヶ月です。」と笑わせていました。
お腹もお尻も。ぷっくり!
ニッシーちゃんが舞台に出てくると、坊やが
「お母さん、出てきた!!!」と、声をあげます。
3人で、2時間、楽しそうに、ドラマティックに歌い上げました。
あっぱれニッシーちゃん!
立派な赤ちゃん産みなさいね!!!
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私は、50数年も前、銀座の「銀巴里」、御茶ノ水の「ジロー」に、
度々、シャンソンを聴きに行きました。
懐かしい昔を思い出しました。
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ニッシーちゃんには、お菓子と、泥縄式で前夜に縫った"よだれかけ"を持って行きました。
よそのお嬢様は、結婚して、子育てしながら、歌も歌い、仕事もして、
つくづく、偉いと思いました。

**********
夏バテなしです。
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美味しかったです!!!
ごちそうさまでした。





# by oshibanayoshimi | 2017-07-17 12:38 | 日々の出来事 | Comments(28)

巨大ショッピングモール

又々、謎ですが、14日の金曜日、突然
今日は休みだ。一番に医者に行ってくる。そのあと、お前の好きなように車、使え。
まあ、なんと、ご親切!!!
あのー、私一人では持ち運べない買い物が有るので、運転してもらえますか?
と、いうことで、年に一度有りや無しやの"二人で買い物"に行きました。
雨や嵐にご用心!!!
最近、西区の埋め立て地に、巨大ショッピングモールができました。


ここに、"カインズ"と云う、ホームセンターができました。
そこに行きたいと、申し出ました。
いやいや運転してくださいました。
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洗面所のゴミ箱、高い所用の脚立、水切り籠、等々が欲しかったのです。

まず、駐車場で、ブツブツブツブツ文句、「広すぎる。分かり難い。
売り場についてから、ブツブツブツブツ、「どこに何があるか分からん!
良いじゃないですか・・・、ゆっくり見て回ったら・・・
時間が勿体無い。小さい店なら、パッと見つけて、パッと買える。
イライラいらいらしていることが分かります。
一応、買いたいものは買えました。
大きいので、一旦駐車場に戻り、商品を車に乗せ、売り場に戻りました。
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蔦屋も有り、カフェも有り、フードコート、スーパーマーケット、
何もかも揃っています。
俺が買う物、無いじゃないか!
ウロウロしてみました。
ウロウロ、トボトボ歩きました。
ネロ様も何か買ったらいかがですか?
それなら、サングラスが重たいから、軽いのが欲しいと申します。
とても安いのが有りました。
いろいろ試すのですが、どれも、まるで"ヤ◎ザ" 一緒には歩きたく無い雰囲気です。

お昼が近くなりました。
ネロ様お楽しみのフードコートに行ってみました。
どのお店も行列です。
又、ブツブツブツブツ。
私、スーパーでお使いしていますから、何かお一人で食べてください。
別れました。
携帯電話、こんな時に役に立ちますね。
無かったら、置いて帰られてしまいます。

いろいろ美味しそうな物が並んでいます。
このスーパーは、私が毎日行くスーパーと同じ系列です。
最近大きなお店を次々に開店して大盛況。
それに引き変え、私が行くお店は、小さくて狭く、買いたい商品が極めて少ない。
良い商品は、大きな新しいお店に並べるのでしょうね・・・
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朝取り唐黍、苦瓜、ズッキーニ、茄子、オクラ等、買いました。
唐黍は皮2枚残して蒸してから、焦げ目をつけました。
苦瓜は、ネロ様は食べませんので、チリメンと甘味噌で炒めました。美味!!!
ズッキーニは、千六本に切って、サッと熱湯を通し、ナムルに、茄子オクラは揚げ浸し。
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そして、Bが居ませんので、久しぶりのカレーを作りました。

デザートは、フードコートで、たい焼きを買いましたが・・・
凄〜く、美味しく無かったそうです。
静~かにお夕飯が終わりました。

今朝は普通に出勤いたしました。



# by oshibanayoshimi | 2017-07-15 11:33 | 我が家の「食」 | Comments(26)


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