我家に"テレビ命"の方が居られます。いつもカチャカチャ(リモコンの事)を握りしめて居られます。テレビに美味しそうな食べ物が写されると「オイ! ネットで調べて、作ってくれ。」とか、「オイ、ネットで取り寄せてくれ。」と申します。(オイ!オイ!と偉そうなのに、アナログおじいさんです。)
或る朝、これを食べている司会者が目をマンマルにして美味しいと言った
豆腐そぼろです。昨日作ってみました。目をマンマルにする程では有りませんが、不味くも有りません。安くて早くて時間と費用の節約料理です。ご飯にかけたり、卵焼きに巻き込んだり、使い方いろいろです。
これは有る夜、皆さんが驚いて食べていた長野県飯田市のおでんの食べ方です。
この
ネギたれをおでんに付けて食べるのだそうです。これはなかなか美味しいです。ネギの歯触りが心地よいソースです。上のネギたれをクリックして、今週の秘密をクリックして下さい。出て来ます。おでん以外にも使えそうです。
ぃずれも、削り節の旨味を生かした物です。本来ならば、硬い鰹節を四角い鰹節削りで、シュッシュッと削って作るべき物ですが、便利な削り節が売られています。ご他聞に漏れず、買った削り節で作りました。鰹節削りどこかに有るはずですが・・・・・・・行方不明です。
そう云えば、大手の鰹節屋さんもおかしな事をして、ニュースに登場していました。日本の味の代表鰹節です。この国どうなっているのやら・・・・・・・
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