いよいよ始まりました。
2016年 12月 09日
昨夜から今朝方まで、雨が降っていましたが、
届いた頃には、お日様も出てきましたので、
半分にカットして、広げておきました。
冬菜には霜が降りたり、寒風が吹く方が、甘みが増すと言います。
美味しく漬かるか、不安です。
この袋を動かすと、腰にきます。クワバラ! クワバラ!!!
先程5時前、干した菜っ葉を庇の下に寄せておきました。
この作業も辛かった!!!
明日も頑張ります!!!
at 2016-12-09 18:53
毎年 すごいな～～と感心
今年も頑張ってね
応援しています～～～
なにもお手伝いできないのに【笑】
元気ばば
今年も頑張ってね
応援しています～～～
なにもお手伝いできないのに【笑】
元気ばば
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これをお一人で、、、毎年ながら驚きます。
白菜に似てるようですね。
私も白菜も高菜もひと樽ぐらいは漬けますが
今年は白菜もないしどうしょうかと思っています。
本当に腰には気を付けてくださいね。
自分の体は自分でしか守れませんよ。
白菜に似てるようですね。
私も白菜も高菜もひと樽ぐらいは漬けますが
今年は白菜もないしどうしょうかと思っています。
本当に腰には気を付けてくださいね。
自分の体は自分でしか守れませんよ。
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marsha
at 2016-12-10 08:16
x
お早うございます。
夥しい量の広島菜の漬け込みは 重労働ですねー。
私は沢庵を五十本漬けるのが、一番の漬け込み作業でした。
干し大根が手に入らなくなって、生のお大根を洗って干して の の字に曲がる程に干してから、塩、こぬか，ザラメ、唐辛子少々だけで漬けておりました。途中、一度、天地入れ替えをして 漬けたこと思い出します。
もう，食べる人もいないし、出来ませんねー。
お身体労りながら作業をなさいますように。
夥しい量の広島菜の漬け込みは 重労働ですねー。
私は沢庵を五十本漬けるのが、一番の漬け込み作業でした。
干し大根が手に入らなくなって、生のお大根を洗って干して の の字に曲がる程に干してから、塩、こぬか，ザラメ、唐辛子少々だけで漬けておりました。途中、一度、天地入れ替えをして 漬けたこと思い出します。
もう，食べる人もいないし、出来ませんねー。
お身体労りながら作業をなさいますように。
suzu様
広島菜を干すまでは、一人です。
肝心の塩加減とか・・・重石の加減な時は、漬物職人のネロがします。
私、あくまでも助手です。
白菜、品薄で、お高いですね・・・
お漬物と、簡単に言いますが・・・お漬物は、一番贅沢なおかずになりました。
広島菜を干すまでは、一人です。
肝心の塩加減とか・・・重石の加減な時は、漬物職人のネロがします。
私、あくまでも助手です。
白菜、品薄で、お高いですね・・・
お漬物と、簡単に言いますが・・・お漬物は、一番贅沢なおかずになりました。
どどどんと並びましたね～～。今日もお日様が当たっていますがもう取り込まれたでしょうか・・。
腰 気を付けてくださいね。
腰 気を付けてくださいね。
marsha様
先ほど、年に一度の夫婦共同作業(平素は中の悪い二人です。)が終わりました。
荒付け、5樽になりました。一週間ほどで、本漬けします。
沢庵は漬けたことがありません。
沢庵も付けたいのですが、広島菜だけで精一杯です。
先ほど、年に一度の夫婦共同作業(平素は中の悪い二人です。)が終わりました。
荒付け、5樽になりました。一週間ほどで、本漬けします。
沢庵は漬けたことがありません。
沢庵も付けたいのですが、広島菜だけで精一杯です。
はりねずみ様
先ほど、130kgの広島菜を荒漬けし終わりました。
5樽になりました。
水が上がったら、本漬けです。
大きな株やら、小さな株、様々ですから、数は数えていません。
何株かは、わかりません。
先ほど、130kgの広島菜を荒漬けし終わりました。
5樽になりました。
水が上がったら、本漬けです。
大きな株やら、小さな株、様々ですから、数は数えていません。
何株かは、わかりません。
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by
さっちゃん
at 2016-12-10 15:31
x
こんにちは。
130kgの広島菜半分に切って並べてある様は見事です。
これだけの作業でも大変、まだまだこれから、
手塩をかけて辛い仕事が待ってますね
きっと今年も美味しいお漬物が出来ることでしょう。
お身体に無理をなさいませんように。
130kgの広島菜半分に切って並べてある様は見事です。
これだけの作業でも大変、まだまだこれから、
手塩をかけて辛い仕事が待ってますね
きっと今年も美味しいお漬物が出来ることでしょう。
お身体に無理をなさいませんように。
今日も作業なさってるんだろうなぁと思って、こちらをクリックしたら、やっぱり‼️ネロ様とご一緒でしたか。
わが家は長い間、困ったことがあったらいつでも解決してくれた夫ですが、あちこち体に不具合があって自力解決でやってみる！がモットーに変わりました。ネロ様、いろいろおありでしょうが健康でいらっしゃればこそ、ですよね。
わが家は長い間、困ったことがあったらいつでも解決してくれた夫ですが、あちこち体に不具合があって自力解決でやってみる！がモットーに変わりました。ネロ様、いろいろおありでしょうが健康でいらっしゃればこそ、ですよね。
ら、ら、ら…、お見事ですね。
凄い量で、いつも驚いています。
ご主人にお手伝いして頂くとのことですけれど、それでも大変ですよね。
こんなに、お仕事したこと過去に思い出してもないことですよ。
ただただ、感心しています。
皆さんも言っていらっしゃるけれど、どうぞ腰をお労わりくださいね。
凄い量で、いつも驚いています。
ご主人にお手伝いして頂くとのことですけれど、それでも大変ですよね。
こんなに、お仕事したこと過去に思い出してもないことですよ。
ただただ、感心しています。
皆さんも言っていらっしゃるけれど、どうぞ腰をお労わりくださいね。
kazewokitte様
おはようございます。
昨日の午前中に、130kgの荒漬けをしました。
本来、漬物職人はネロです。西太后はあくまでも助手です。
塩加減などはネロが決めます。助手の仕事の方が多い気はします。
おはようございます。
昨日の午前中に、130kgの荒漬けをしました。
本来、漬物職人はネロです。西太后はあくまでも助手です。
塩加減などはネロが決めます。助手の仕事の方が多い気はします。
nagotu様
おはようございます。
実は・・・「私がネロのお手伝いをする」・・・が正しいのです。
あくまでも漬物職人は、ネロです。私は50年助手をしております。
仕事量は、助手の方が、断然多いです。
いつまで続けられるでしよう・・・・・
おはようございます。
実は・・・「私がネロのお手伝いをする」・・・が正しいのです。
あくまでも漬物職人は、ネロです。私は50年助手をしております。
仕事量は、助手の方が、断然多いです。
いつまで続けられるでしよう・・・・・
おはようございます。
コメント入れたと思ったのですが、、。入っていませんでした。汗
きっとみてびっくりして、クリックするの忘れたのだと思います。
いや〜〜、見事ですね〜〜。本当に腰を痛めないようにお気をつけてくださいね〜。
１３０キロとは、普通の家庭でつける量じゃないですね。すごいすごい。
コメント入れたと思ったのですが、、。入っていませんでした。汗
きっとみてびっくりして、クリックするの忘れたのだと思います。
いや〜〜、見事ですね〜〜。本当に腰を痛めないようにお気をつけてくださいね〜。
１３０キロとは、普通の家庭でつける量じゃないですね。すごいすごい。
fran様
おはようございます。
有ります! 有ります! コメント入れたつもり・・・しょっちゅうです。
exblog、近頃おかしい事も有りますよ。
昨日の朝、荒づけしました。今朝覗いてみたら、水が上がっています。ここまでは、順調です。ただ、温かいのが、心配です。
おはようございます。
有ります! 有ります! コメント入れたつもり・・・しょっちゅうです。
exblog、近頃おかしい事も有りますよ。
昨日の朝、荒づけしました。今朝覗いてみたら、水が上がっています。ここまでは、順調です。ただ、温かいのが、心配です。
by oshibanayoshimi
| 2016-12-09 18:11
| 日々の出来事
|
Comments(22)
