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つくし摘み

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8日の午後です。
ポカポカと暖かいし、何かに呼ばれているように感じ、
ビニール袋をぶら下げて、散歩に出ました。
去年までとは違う場所に、土筆が!!!
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夢中で摘みました。
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土筆の坊やが開いて居ないものだけ摘みました。
すぐに袴取りです。
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熱湯、弱火で、1分弱、茹でます。
素早く氷水に放ち、冷まします。
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今日は、ここまで、さてさて、何になるのでしょう?


↑去年も同じ事をしています。

***********
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ネーブルオレンジで、こんな物を作りました。
しかし、文旦漬けの方が、ずっとずっと、美味です。


by oshibanayoshimi | 2019-03-09 13:38 | 日々の出来事 | Comments(24)
Commented by muyuudogama at 2019-03-09 14:55
一番乗りですか   凄い!  凄い!
初土筆~   春ですね~  嬉しいですね~♫
それにしても 次から次へと 手間暇かかる スイーツの数々
ご立派!   
お近くならお料理教室の生徒になりた~い♫
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-09 15:45
muyuudogama様
こんにちは。
一番乗り、いらっしゃいませ~~~

甘いもの食べすぎで、怖いです。
体重が、増えています。クワバラくわばら
Commented by ikutoissyo at 2019-03-09 16:35
今年も土筆のお菓子を作られたのですね。
季節を大切になさるお気持ちに敬服です。

ネーブルオレンジですか。
文旦の方が美味しいと伺い、文旦初心者はホッとしています。
2度目はさらに美味しくできました。
爺さんは、すっかり気に入って、文旦を食べるたびに、はい、これもお願いします、と皮を貯めています。
Commented by rabbitjump at 2019-03-09 17:04
広島はすっかり春ですね。
私も義母と多摩川の土手に
土筆を取りに行ったことを思い出します。
はかまを取って、手が黒くなって、、懐かしいです。
あ~もうずいぶん遠い昔になりました。
Commented by masshy85 at 2019-03-09 21:03
土筆、久しく観ていません。
どこかにあるかしら。

毎年季節のものを上手に美味しく作られますよね。
あっぱれです!
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-09 21:10
domani様
こんばんは。
この季節になると・・・土筆が私を呼んでいるような気がして、ムズムズします。気になっているところに行ってみたら、土筆が・・・・・
若い物だけ、摘んできました。

文旦漬け、ご主人様にも気に入っていただき、良かったです!
美味しいですよね !!! 止められ無い、止まらないで、危険な食べ物です!
うちでも、ネロは文旦漬けが気に入っています。私は、チョコをつけた方が好みです。文旦の実る頃、年に一度の楽しみですね!
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-09 21:13
rabbitjump様
こんばんは。
つくし摘みは・・・とても楽しいでね!
時間の経つのも忘れます。

指先、真っ黒です。
東京では、つくし摘みは・・・無理でしようか?
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-09 21:17
masshy様
こんばんは。
この団地は、昔は山でしたから、お隣の団地との境には、つくしなどが残っています。もう少しすると、ワラビ等もみられます。
いずれ、家が建つと思いますが・・・
Commented by jan113fuzi at 2019-03-09 22:30
こんばんは
この暖かさで一気に出てきたのでしょうね
芦田川の土手にも生えているらしい。。。
砂糖漬けですかー

私、これ大好物なんです
食べたくなりましたー
作るかなー
Commented by PochiPochi-2-s at 2019-03-10 08:44
おはようございます。
やっぱり、でていましたか?
一昨日洗濯物を干しながら庭の隅にスギナ(?)に気がついた
ので、ひょっとしたら土筆も?と思っていました。

今まで絵を描くだけでお菓子にできるなんて夢にも思って
いませんでした。びっくりです。
yoshimi さんってなんでもちゃっちゃっといとも簡単に
してしまわれるのですね!
私はまだ文旦のオランジェットも作っていないのに…。
Commented by aomeumi2 at 2019-03-10 09:11
青目
楽しそうですねぇ、土筆とリ・・・夢中になって取り過ぎてしまう。わかります。
それにしても、早いですね。暖かな伊豆のはずが、ここまではいきません。
水仙がありますね。黄色の野生かしら・・・もう終わったのでしようか ?
いずれにしろ、春は、もう来ていますね。この二三日、日中は暖房がいりませんでした。
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-10 09:48
はりねずみ様
おはようございます。
土筆の砂糖漬け、決して美味しい物ではありません。
只々、風情を楽しむだけです。

ネーブルを輪切りして、砂糖煮、チョコ掛け、これは失敗でした。
文旦漬けに、チョコレートかけたほうが美味しいです。
でも、買うと・・・とてもお高いですよね!
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-10 09:58
PochiPochi様
おはようございます。
我が団地は、山を切り開いてできましたので、里山風のところも残っています。
高齢になられたご夫婦の畑が、手つかずのまま荒地になっていて、そこに、土筆が、沢山!!! いずれ、建売住宅が建つと思います。

土筆の砂糖煮、娘時代のお茶のお稽古の時、お干菓子として、出ていました。
指先は真っ黒になり、砂糖で煮詰めると、糸のように細くなり、手間は掛かります。美味しいものではありません。

オランジェットは、ネーブルより文旦に軍配を挙げます。
柑橘とチョコレートは合いますね!!!
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-10 10:03
aomeumi様
おはようございます。
土筆摘みは、とても楽しく、時間の経つのも忘れます。
今年は、いろいろが少し早いようです。
この荒れた畑には、この先、水仙、ハナニラが咲くと思います。
小さな黄色い水仙も咲きます。
しかし、いずれは建売住宅が建つようです。
Commented by shizuo7f at 2019-03-10 10:16
oshibanaさん、こんにちは~!
わぁ、土筆だ~!美味しい春到来ですね
春を味わう土筆のお菓子、食べてみたいです^^;。
土筆と言えば…、我が家は卵とじ、どこか郷愁を感じます。
Commented by marsha at 2019-03-10 11:14 x
もうツクシが出ていますか。
ツクシのお菓子も季節を愛でるのですよね。
私もお茶のお稽古でツクシのお菓子を頂きました。
他には野菜せんべい屋のツクシのお煎餅です。
味より何より季節感を味合うものですよね。

実家の母はオニギリとお茶を用意してつくし摘みに行こうと
よく誘ってくれました。
結婚してからは夫がツクシを出すと嫌な顔をするので
やめてしまいました。 日本的なものや情緒を味合うという
人ではありませんでした。
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-10 12:59
shizuo様
こんにちは。
土筆・・・私のウォーキングコースで、見つけました。
高齢ご夫婦の畑だったところで、今は何も植えてありません。
摘める時に摘んでおかねば、おそらく、近々、建売住宅が建つと思います。
土筆のお菓子は、正直、美味ではありません、トホホ
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-10 13:07
marsha様
こんにちは。
今年は、里山の花々の、お出ましが早いようです。
暖かい冬でしたから・・・
土筆の砂糖煮は、決して美味しいものではありませんが・・・
作りたくなるのです。誰も喜びません。
私は、田舎者ですから、土筆摘み等、野遊び、大好きです!
Commented by weloveai at 2019-03-10 17:33
こんばんは。
近所で土筆を見つけるが出来ませんが、他ではきっと出てるでしょう。
農村地帯ではびこるスギナを嫌うからでしょう。
子供の頃は、飯事に摘んで来て遊びました。
茶事のお菓子に使われるのですか?
季節を感じますね。
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-10 17:57
ゆすらうめ様
こんばんは。
土筆は、山を降りる道すがらの、手をつけていない畑で見つけました。
元来、田舎育ち、土筆摘みをしていたら、楽しくて、時の経つのを忘れます。
砂糖煮は、美味しくはありません。お砂糖の味です。
届けたい人がいますので・・・
Commented by hanamomo60 at 2019-03-10 20:43
手作りのオランジェットでお茶を御一緒したいですね。
私は何年か前に八朔の皮を大きめに切ってマーマレードの要領で煮て、皮だけ取り出したものに無糖のピュアココアをまぶしてたべました。
チョコ系とかんきつはよくあって美味しいですね。
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-10 21:51
momo様
こんばんは。
本当に、お茶のをご一緒できたらいいですね・・・

このネーブルオレンジのオランジェットは、失敗です。
文旦のピールの方がずっとずっと美味しいです!
柑橘系と、チョコレートは、とても相性が良いと思います。

私の大雑把な性格で、何を作っても、どこか粗雑で、垢抜けていません。
美味しそうに見えないでしよう?
Commented by yasukon20 at 2019-03-11 11:34
おはようございます。

あぁ~~8日はお天気が良かったなぁ~って振り返らせてもらっています。
土筆を見せて頂くと本当にもう春なんだ!!って思いますね。
昨年と同じように美味しく頂かれたのでしょうね。
こまめ こまめ そういう性格って言いますか(笑)分けて頂く方法も無いですね(*´ω`*)
Commented by oshibanayoshimi at 2019-03-11 12:06
yasukon様
こんにちは。
そうなです。
8日の午後、フラリと土筆探しにいきました。
夢中で摘みました。
この土筆の砂糖づけ、特別に美味しい物ではありません。
独りよがりの自己満足です。
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