カテゴリ:我が家の「食」( 865 )

ボチボチ、おせち

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広島市五日市港の午前6時半の光景です。
ノルウェイの豪華客船が入港していました。
ノルウェージャン ジョイ」
中国人専用客船だそうです。

週半ば、空気が冷えましたので、喘息発症。
点滴をしていただいたり、お薬を頂に行ったり、
想定外の忙しさです。
手抜きで、ボチボチ年用意は進んでいます。
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娘たちは食べませんが、重箱の彩りに、栗きんとんと錦卵です。
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ネロ家のおせちの黒豆です。
こんにゃく、蓮根、人参、高野豆腐、ごぼう、生姜、黒豆
七色になっています。
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切り干し大根とスルメの酢の物

これではまだまだ、お重がいっぱいになりません。

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殻付き牡蠣の、台所が汚れない食べ方です。
"蒸し牡蠣"です。
なかなか手軽で、美味しいです。









More 今年も届きました。
by oshibanayoshimi | 2017-12-30 19:56 | 我が家の「食」 | Comments(26)

揚げあられ

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とても寒い広島です。
それでも・・・冷蔵庫の整理をしていたら、冷凍庫から、昨年のあられ出現、
早速、ネロ様のおやつに、新しい菜種油で揚げました。
これは海老餅のあられですから、ほんのり海老味です。
そうこうしていたら、隣の団地の義弟家から、搗き立て海老餅が届きました。
切り餅にして、冷凍、端っこはあられにしました。
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カラッカラに干して、保存します。
好きな時に揚げあられになる予定です。

年用意ははかどりません。気持ちばかりが焦ります。
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デパ地下で、京都・宮津の田作りを見つけました。
色も綺麗で、小振りで、久しぶりに理想的な田作りです。
カシューナッツ田作りは、日持ちがしますから、作っておきました。
金柑の焼酎煮も早めに、作り置きです。
大きな立派な花豆も、3日掛かりで煮ました。
甘い黒豆の代わりです。
一応、しめ鯖5匹は、冷凍室に寝かせておきました。
鯖は品薄で、出荷量が少なく、頼んでおいた魚屋さんが、
一番良い時に買ってくれます。
冷凍するとアニサキス駆除になりますので、早めでOKです。
寒いので、やる気が起きません。

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by oshibanayoshimi | 2017-12-28 09:51 | 我が家の「食」 | Comments(28)

どうってことの無い、クリスマスイブ

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24日は、里の母の命日です。
仏様にクリスマス菓子のシュトーレンは、変ですが、
金木犀のお茶と、お供えしました。

子供達が小さな頃も今も、クリスマスと言って、何も無い我が家です。
24日、一日中、家の中にネロ様がおられると、年用意は、何もできません。
お昼前に、いつもお蕎麦を打って下さるSさんが、
腸閉塞で、先週緊急入院されましたので、お見舞いに行きました。
病院までの道すがら、グチャグチャ、夫婦喧嘩です。
お腹が空くと、機嫌が悪くなりますから、帰り道に、
回るお寿司屋さんに入りました。
そして、スーパーマーケットにも、寄ってもらいました。
私が買い物をしている間に、ネロ様は、自分用のカステラを買いました。
カステラを食べたらすぐにお夕飯の時間になりました。
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到来物の鰻で、ミニ鰻丼、
美味い美味い!!!」と、召し上がりました。
おかわり」と言われましたが、
お医者様に「ネロさん、食事の量を減らしましよう。」
と、言われていますので、ミニ鰻丼で我慢して頂きました。
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西太后一人で食後に、シュトーレンを食べました。
このシュトーレン、友達の友達の手作りだそうです。好みの味です。
今年は残り5日しかないのに・・・何も出来て居ません。
焦ります。

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by oshibanayoshimi | 2017-12-25 09:52 | 我が家の「食」 | Comments(26)

冬至のかぼちゃ

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苦手なかぼちゃを炊きました。
冬至だそうで、かぼちゃと柚子湯です。
今日の南瓜は、大変高価でした。冬至だからでしょうか?
油で揚げてから、濃いめの味で煮付けました。
ネロ様はたくさん召し上がりましたが・・・
西太后は、やや苦手食材、一切れだけ食べました。
まあまあの味でした。
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又々、牡蠣を頂きましたので、今夜も牡蠣料理、
牡蠣の白いシチューにしました。
お粉をバターで炒めて、西太后にしては、丁寧に作りました。
美味しくできました!
もずく酢と、漬物と、到来物の笹かまぼこのお夕飯でした。

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More 一大事です!
by oshibanayoshimi | 2017-12-22 21:24 | 我が家の「食」 | Comments(28)

試食

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広島菜、本漬けしてから、5日ほど経ちましたので、試食してみました。
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まだ少し、青い味がします。もう少し漬けておく方が良いと思います。
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カキフライと、高野豆腐と、豆のサラダ、お味噌汁の夕飯でした。

ネロ様が「高野豆腐とお豆を食べると良い」と云う番組を見たとか・・・
言われるままに、作ってみました。











More 今日も振られました。
by oshibanayoshimi | 2017-12-20 19:25 | 我が家の「食」 | Comments(26)

12月婦人会 with 男子組

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心ならずも、今日は、婦人会にネログループがくっついて来ると云うので、
男子女子合同忘年会になりました。
みんなが年取って、我儘になり、この企画が実行されるまで、
一悶着も二悶着も有り、人様の事で、夫婦喧嘩までして、今夜です。
お人好しのネロ様と西太后、振り回されて、クタクタです。
お手頃居酒屋風の魚屋さんのお座敷で、一応、フグを食べました。
お値段がお値段ですから、文句は言えません。
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↑熱々唐揚げは、まあまあです。
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↑塩焼きは・・・鯖フグです。
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ちり鍋が一番美味しかったと、思います。
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↑小さな握りと茶碗蒸しが出ました。
この後、お雑炊でしたが、私は、もうお腹に入りませんでした。
西太后は、皆様のシモベですから、忙しく、お雑炊の写真は撮り忘れました。
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ネロ様が一人、真っ赤っかですが、ほとんど飲んでいません。
ビールを一二杯で、この色です。
他の男子組は、年寄りとは思えない程、よく飲みました。
最後に、果物と小さなケーキも出ましたが、これも撮り忘れです。
とにかくシモベは、忙しい!!!

只々、集まって、昔話ができれば、ネロ様達は嬉しいらしいです。
この会、いつまで続けられるのでしよう・・・・











by oshibanayoshimi | 2017-12-09 23:46 | 我が家の「食」 | Comments(20)

銀杏の雌雄

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かかりつけ医に、検査結果を聞きに行った時、
医院の駐車場が銀杏の落ち葉で、黄色くなっていました。
よくよく見たら、ほとんどの葉っぱに切れ目があります。
銀杏の木に雌雄が有る事は知っていましたが、
その見分け方は、わかりませんでした。
よそ様のブロクに、
"葉っぱに切れ目が入っているのは、ズボンのようだから、雄"
"切れ目が無いのは、スカートのようだから、雌"
と、書いてありました。
↑の駐車場の銀杏の葉っぱは、ほとんど切れ目があり、ズボン状です。
"雄の木"だなーと、思いながら帰宅して、確認の為、PCで調べてみました。
アラマア !!! そういう説も有るが、真実は不明だそうです。
がっかり! 😞 面白い話だと思ったのに・・・

*************
先日の広甘藍を2個も頂きましたので、コロッケの翌日はロールキャベツです。
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こちらに来た時、こちらの母に
「ネロちゃんは、ケチャップ味が好きなのよ。」と、
ロールキャベツも甘辛い、濃い、ケチャップ味でした。
50年も長い間、ケチャップ味です。
あっさりコンソメ味や、ホワイトソース味も食べたいのですが・・・
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ロールキャベツには、もずく酢とポテトサラダの組み合わせでした。

↓ゆすらうめ家でよく拝見する"鰤かまの塩焼き"を真似しました。
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この冬初めて、豚汁を作りました。
胡麻入り白玉団子も入れました。
腸内環境を整えたいので、又、もち麦のタブレも作りました。
今回は、白いもち麦です。綺麗です。

**********
脳トレです。
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by oshibanayoshimi | 2017-12-02 14:59 | 我が家の「食」 | Comments(24)

毎日、麺です。

昨日のお夕飯です。
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近頃、お弟子さんが増えたらしい自称そば打ち名人が、新蕎麦を打ってくださいました。
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茹で時間40秒、久しぶりに、大変おいしいお蕎麦で、ネロ様、大満足!!!
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↑柚子切りも、添えてくださいました。茹で時間20秒です。
茹でる人が、一番良い香りを楽しめます。
柚子切りは、美味しい紅塩でいただきました。
当然、ネロ様、お蕎麦だけのお夕飯では、満足されません。
忙しくて、画像は有りませんが、鱈ちりも、召し上がりました。

今夜は・・・友達と讃岐におうどんを食べにドライブしてきたBのお土産です。
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茹で時間、大鍋で、8分です。
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腰が有ると云うのでしょうか?
なかなか噛み切れない、噛み応えの有るうどんです。
当然、お饂飩だけでは有りません。鮭の粕漬けを焼いたり、色々作りました。
Bと友人のヒロちゃんは、2軒のうどん屋さんで、食べたそうです。

******
二軒先の御宅のご主人様は、模型グライダーを飛ばす趣味をお持ちです。
そのグライダーの大会が、浜松で催されたとか、車で浜松に行かれたそうです。
お土産をいただきました。
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↑大きな、太平次郎柿だそうです。
とても甘い柿でした。

蕎麦を打っていただいたり、お土産をいただいたり・・・
我が家は、旅行をしませんので、よそ様に差し上げる物がありません。
心苦しく、でも、嬉しく美味しく、いただきました。








More 92歳のやる気のその後
by oshibanayoshimi | 2017-11-27 23:17 | 我が家の「食」 | Comments(20)

腸内環境改善

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御多分に洩れず、この西太后、腸内環境が劣悪、
「腸内フローラだの腸内環境」と云うワードに、ピッピット、反応します。


昨日の朝も、NHKのこの"もち麦"に興味津々、
早速真似してみました。
↓ひじきを炊いてみました。
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↓ナンチャッテ・チャプチェ
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とにかく、本物の味を知りませんから・・・
誰か韓国料理やさんに連れて行ってください。
ネロ様は若い方と、よく行くらしいのですが、
お前が行くところじゃ無い!
と、申します。
お味噌汁と、お漬物等のお夕飯でした。
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デザートは、頂き物のラフランスです。

・・・・・・
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More 取りたくも無いけれど・・・年取りました。
by oshibanayoshimi | 2017-11-22 08:22 | 我が家の「食」 | Comments(26)

風邪ではありますが・・・

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↑お煮しめ
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↑とろろ汁
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↑蕪のぬか漬け

風邪ではありますが、やる事はやらねばなりません。
お医者様に2度、参りました。
数種類のお薬を頂き、血管注射もして頂きました。
看護師さんから「oshibanaさん、注射する?」と、聞かれました。
注射するかしないかは、お医者様が決めるのでは無く、患者が決めるの?
「早く治るのなら、注射してください。」と、して頂きました。
歩いて山を下り、医院、薬局、お使いをして、バスで帰宅。
帰り着いたら、クタクタです。
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今年初の牡蠣を頂きましたので、嫌々ながら、牡蠣フライにしました。
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まだまだ、本格的な味ではありません。
味覚がおかしいので、正しい味はわかりません。

お薬で、口の中がおかしく、味覚もありません。
ネロ様もBも同じ症状ですから、
めちゃくちゃの味付けでも、誰も文句が言えません。
可哀想に、Bはゴホゴホ言いながら、出張、ひどくならねばと、気になります。

**************
脳トレは2回、お休みしました。
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by oshibanayoshimi | 2017-11-14 13:26 | 我が家の「食」 | Comments(24)


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